1 ? 百香果種植前景

百香果在我國(guó)很多地方還鮮為人知，開(kāi)發(fā)種植尚未起步，市場(chǎng)上百香果供不應(yīng)求。當(dāng)今，純天然保健果汁飲料正逐步取代其它飲品，百香果果汁是生命力最強(qiáng)的飲料新品種，開(kāi)發(fā)種植百香果正恰逢其時(shí)，開(kāi)發(fā)前景無(wú)限廣闊!

在我國(guó)的飲料流行大致可分為“化學(xué)飲料”、“純凈飲料”和“綠色飲料‘三個(gè)階段:

1、第一代飲料俗稱“化學(xué)飲料”，如汽水、可樂(lè)、雪碧等，皆為色素、香精、糖精等化學(xué)成份與水調(diào)配而成，雖色、香、味俱全卻營(yíng)養(yǎng)極少，而且難逃“污染”嫌疑。

2、第二代飲料俗稱“純凈飲料”，如礦泉水、過(guò)濾水`蒸餾水、純凈水等。因?yàn)楹ε挛廴?，轉(zhuǎn)而追求純凈?！凹儍麸嬃?”雖然純凈，但沒(méi)有了色、香、味，更沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)可言。

3、第三代飲料俗稱"綠色飲料",如橙汁、椰子汁等。當(dāng)今世界上最受歡迎的飲料，理所當(dāng)然是既無(wú)污染又是色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱全的果汁飲料。

百香果粗生快長(zhǎng)，抗病抗蟲(chóng)，無(wú)農(nóng)藥污染，自花授粉，掛果率高，一般半年可投產(chǎn)，當(dāng)年種畝產(chǎn)可達(dá)1.5 ?噸以上，一次種植可連收多年，果實(shí)耐貯存，供果期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，沒(méi)有什么水果可以和它相比， ?是當(dāng)今世界上最佳加工型綠色水果新品種。百香果的果汁色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是當(dāng)之無(wú)愧的“果汁之王”！不難預(yù)見(jiàn): 百香果大規(guī)模開(kāi)發(fā)百香果的時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)，百香果產(chǎn)業(yè)已成黃金產(chǎn)業(yè)，百香果飲料必定全國(guó)風(fēng)行!

百香果不擇土質(zhì),房前屋后,山坡水田都可以種植,產(chǎn)出快，產(chǎn)量高，不用農(nóng)藥殺蟲(chóng),管理容易,成本低，利潤(rùn)空間巨大。開(kāi)發(fā)種植百香果的風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零,是廣大農(nóng)民脫貧致富的好路子。

百香果是近年從國(guó)外引進(jìn)的水果新品種，種植推廣剛剛起步，發(fā)展空間無(wú)限廣闊；其實(shí)，在美國(guó)、巴西等國(guó)家在20年前就已經(jīng)是“果汁之王”！ 百香果不但可以直接鮮吃，還是果汁加工的最佳水果品種呢。

2 ? 百香果種植利潤(rùn)

百香果是最新優(yōu)質(zhì)水果品種,苗價(jià)偏高很正常,(因?yàn)槟壳斑€是引種擴(kuò)種階段)),前年苗價(jià)20元/棵,去年的苗價(jià)是15元以上.很多地方目前苗價(jià)還保持在15元/棵,甚至有些大型的苗木開(kāi)發(fā)基地的百香果苗賣價(jià)還高達(dá)35塊。

2.1 ? 當(dāng)年畝產(chǎn)值估算

每按平均最低株產(chǎn)20斤、最低市場(chǎng)價(jià)1.50元/斤計(jì)：110株×20斤/株×1.5元/斤＝3300元，每畝獲利稅＝3300-800元=2500元，當(dāng)年種植，半年開(kāi)始有收入，當(dāng)年就可以有利潤(rùn)，而且投入產(chǎn)出比超過(guò)1:3，效益非?？捎^！

2.2 ? 第二年畝產(chǎn)值估算

因?yàn)楣?jié)省了苗款、材料、備耕等投入，果的產(chǎn)量也明顯增加,畝產(chǎn)有3000-5000斤.產(chǎn)值達(dá)4000元以上,純利潤(rùn)超過(guò)3500畝.而且效益更加顯著。就算將來(lái)全部按工廠原料價(jià)格五毛錢一斤賣出,產(chǎn)值也有2000元左右,每畝的利潤(rùn)不少于1000元，經(jīng)濟(jì)效益依然十分顯著。

2.3 ? 什么時(shí)候種植百香果最適宜？

百香果適應(yīng)性廣，對(duì)土壤要求不高房前屋后，牛棚豬欄周圍零星種植，只要有空間可搭棚架均可種植。生產(chǎn)基地應(yīng)選土層深厚，土壤疏松，排水良好，通風(fēng)透氣的園地為佳。百香果種植時(shí)間是3月-5月，9月-10月，如果是大棚種植可以冬季種植。

在廣西很多人會(huì)選擇秋天種植，秋天天氣干燥，病蟲(chóng)少，細(xì)菌也少，種植下去的幼苗容易生長(zhǎng)，不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，這樣的果樹(shù)到了3月的時(shí)候，已經(jīng)是上棚果樹(shù)，不易因?yàn)榇禾於嘤瓿睗穸斐傻亩嗑腥?。如果?月種植，因?yàn)槎嘤瓿睗?，雨季?huì)容易產(chǎn)生細(xì)菌，所以種下去以后，一定注意細(xì)菌管理，定期殺菌，否則樹(shù)苗不易生長(zhǎng)。

秋季種植就可以等來(lái)年6月結(jié)果，7月初果子上市，搶先占據(jù)市場(chǎng)，得到的價(jià)格也會(huì)高很多。3月種植的百香果樹(shù)苗，要等10月才能產(chǎn)果，一年的產(chǎn)量大大降低。

所以建議種植時(shí)間是秋季來(lái)臨，溫度在25度的時(shí)候種植果樹(shù)最適宜。

3 ? 百香果種植方法

百香果別名西番果、雞蛋果，學(xué)名西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬的藤本果樹(shù)。原產(chǎn)巴西南部，它葉形奇特，花色鮮艷，四季常青，果實(shí)為橢圓形漿果，單果重60~120g，果汁澄黃，可散發(fā)出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。甜酸適中，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高?？杉庸ぶ瞥晒⒐?、果醬、果凍、蜜餞。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓等療效?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：

3.1 ? 百香果的繁殖

百香果屬于雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲(chóng)，也可以人工授粉。百香果的繁殖方法主要有2種，一種是用種子播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖。春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開(kāi)花，9月收果。第2年以后，每年4月開(kāi)始開(kāi)花，1年可開(kāi)5~6批，每批花相隔20天，從開(kāi)花到果實(shí)成熟需60~70天，果實(shí)收獲4個(gè)多月。

3.2 ? 百香果對(duì)溫度、水分、光照、土壤的要求

溫度
百香果最適宜的生長(zhǎng)溫度為20~30℃，一般不低于0℃的氣溫下生長(zhǎng)良好，到-2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害，甚至死亡。

水分
一般年降雨量在1500~2000mm之間且分布均勻的條件下，百香果生長(zhǎng)最好，種植地區(qū)的年降雨量不宜少于1000mm。

光照
作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽(yáng)光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。長(zhǎng)日照條件有利于百香果的開(kāi)花，在年日照時(shí)數(shù)2300~2800小時(shí)的地區(qū)百香果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長(zhǎng)快，早結(jié)，早產(chǎn)。

土壤
百香果原產(chǎn)熱帶及亞熱帶地區(qū)，為不耐濕而抗旱性較強(qiáng)的多年生蔓性果樹(shù)，對(duì)土質(zhì)選擇不嚴(yán)，以土層深厚、土質(zhì)松軟、排水良好的河灘沖積地最為適宜，土壤的pH值在5.5~7.5為適宜。

果園建立
選地
植地宜選擇排水良好的緩坡地，土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)土壤較為適宜。

栽植距離
百香果為蔓性果樹(shù)，枝蔓延長(zhǎng)，因此棚架式栽培以行距3m、株距3~3.5m為宜，667m2種70株左右;單籬式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m為宜，植100株左右。

栽植方法
按預(yù)定種植的行株距，挖寬60cm、深20~30cm的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時(shí)每株加施磷肥0.25kg+復(fù)合肥0.15~0.25kg，然后起墩種植，定植成活后，應(yīng)隨時(shí)將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。

搭架
百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長(zhǎng)。架式有平頂式、籬笆式、“人”字形和“門”字形等。一般棚架高以1.8~2m為宜。棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木桿、鐵線等。

定植時(shí)間
一年四季均可種植，植時(shí)選陰天或雨后晴天，植后淋水，保濕;而百香果屬當(dāng)年種植當(dāng)年產(chǎn)出的果樹(shù)，以每年的2~3月份種植最為適宜。一般百香果經(jīng)濟(jì)栽培年限為4~5年，在第5年采收后，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，為減少百香果受病毒侵染為害，以無(wú)病毒健康苗，每年更新栽植最好。

3.3 ? 果園的管理

施肥
新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10~15天根系開(kāi)始生長(zhǎng)，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人糞尿5kg或復(fù)合肥0.1kg。每年每株施農(nóng)家肥20~30kg、尿素0.6~0.7kg、磷肥0.6~0.9kg、鉀肥1.2~1.3kg。農(nóng)家肥及磷肥腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開(kāi)花結(jié)果期間每20天施1次，株施混合肥0.3~0.4kg。

灌溉
百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，既忌漬水又怕干旱。在雨季，尤其是連日大雨、暴雨，漬水超過(guò)12小時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的落花、落果、落葉現(xiàn)象，造成減產(chǎn)減收。故開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)注意及時(shí)排水，畦面應(yīng)高而平，防止畦面凹凸不平造成局部積水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水會(huì)導(dǎo)致花朵發(fā)育不好，授粉受精不良，果實(shí)發(fā)育變小，果肉少，出汁率低，同時(shí)誘發(fā)缺硼等微量元素缺乏癥，甚至?xí)?dǎo)致部分落果，因此必須及時(shí)灌水。在百香果開(kāi)花結(jié)果期間，特別是在7~8月高溫期間，連續(xù)晴2~3天就要考慮灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤溫差太大燒傷根系，應(yīng)在早上或傍晚灌水，灌水至土壤濕潤(rùn)即可，或灌“跑馬水”，以防止積水造成爛根。有條件的果園采用噴灌更佳。在水源較缺的地區(qū)，可在雨季結(jié)束后及時(shí)松土，用塑料地膜覆蓋園土，起保水作用，緩解水源不足的矛盾。

整枝修剪
百香果定植后，在幼苗期應(yīng)插立支柱，以便引誘主蔓上棚架。待主蔓1m高時(shí)剪除頂芽，讓其長(zhǎng)出側(cè)蔓，每側(cè)留2個(gè)側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長(zhǎng);當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)至2m時(shí)，將側(cè)蔓頂端剪除，以促進(jìn)次生側(cè)蔓生長(zhǎng)。若是水平棚架栽培，應(yīng)等主蔓到達(dá)棚架上時(shí)，留側(cè)蔓向四方平均生長(zhǎng)。

百香果忌重剪。若過(guò)度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果采收后，每個(gè)側(cè)蔓留3~4節(jié)進(jìn)行短截，促其重新長(zhǎng)出側(cè)蔓，同時(shí)每年夏季必須疏剪生長(zhǎng)過(guò)密的枝條，或?qū)⒋沟刂l在離地面約20~30cm處剪除，以保持通風(fēng)良好。

土壤管理
冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，翻土結(jié)合埋入清園的雜草和殘枝落葉，然后667m2撒施石灰25~30kg。

防治病蟲(chóng)害
百香果本身發(fā)生的病蟲(chóng)害很少，如有病蟲(chóng)為害，主要是附近寄主上的病蟲(chóng)遷移侵染，有薊馬、小實(shí)蠅、螨類。

主要病害及防治。苗期有猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病和炭疽病。生產(chǎn)上防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果園漬水，尤其是部分低洼地果園，需防止局部積水導(dǎo)致?tīng)€根和誘發(fā)病害。其次是早春在果實(shí)采收完畢后，結(jié)合修剪清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源。第三是在發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)用藥除病，用95%惡霉靈原粉4000倍液、50%多菌靈或福美雙500倍液噴霧防治苗期猝倒病，用菇類蛋白多糖1500倍液、獨(dú)特或甲基托布津1000倍液噴霧防治莖基腐病和炭疽病，用50%烯酰嗎啉或2%幾丁聚糖1000倍液或優(yōu)樂(lè)思2000倍液噴霧防治疫病。

主要蟲(chóng)害及防治。有小實(shí)蠅、螨類、介殼蟲(chóng)等。選用90%敵百蟲(chóng)800倍液、毒死蜱800倍液、白加銹2000倍液等噴霧防治。部分新開(kāi)墾果園可能有白蟻、金龜子等昆蟲(chóng)為害，要留意檢查并及時(shí)防治。在果園種植后每株樹(shù)離主干33cm遠(yuǎn)處放臭丸1~2粒，驅(qū)趕白蟻。上述其它害蟲(chóng)也可用45%或50%的馬拉硫磷乳油500~1000倍液噴霧。需要注意的是，金龜子在傍晚后活動(dòng)咬食葉片，因此，應(yīng)在傍晚噴藥為好。另外金龜子的幼蟲(chóng)是在地下活動(dòng)危害百香果根系，如松土施肥時(shí)發(fā)現(xiàn)也應(yīng)及時(shí)除去。

3.4 ? 采收與加工

百香果在開(kāi)花后60~80天果皮逐漸轉(zhuǎn)色，并自然成熟脫落掉在地上，采收時(shí)可在地上撿拾，但拾落地果時(shí)間最好不超過(guò)3天，否則果實(shí)被日曬雨淋，腐爛快。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，因未熟果經(jīng)催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影響果汁品質(zhì)。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀釋制成飲料，或作糕點(diǎn)、冰淇淋等甜點(diǎn)的添加劑。?