土豆的學(xué)名是馬鈴薯，“土豆”是通稱，個別地區(qū)叫洋芋，英文為potato（其中potato的復(fù)數(shù)為potatoes），在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。

種植步驟

1.催芽
?濕毛巾或濕紙巾覆蓋種薯，15℃~18℃室溫下，置于避光通風(fēng)處催芽，芽長到0.5~1厘米時，保留健壯主芽，于陽光下曬2~3天，芽變綠變粗壯后進行播種。
也可以不催芽直接播種。
2.栽種
?播種時套盆內(nèi)加入15厘米土壤，撒入有機肥，與土壤混合均勻顛實，將土豆芽點朝上均勻放置（整個土豆放，不用切），再覆土7~10厘米。
3.澆水
栽種好后噴灑透水，置于陽光充足處，保證溫度在7℃~32℃之間。

日常管理

澆水：苗期適度干旱，不干不澆，開花期稍干則澆，結(jié)薯期適當(dāng)控水；
光照：至于通風(fēng)良好、陽光充足處；
溫度：土豆在7~32℃可正常生長，最適宜的生長溫度是20~22℃，低于2℃或高于40℃時無法種植；
施肥：種植時已向土中拌入微生物有機肥，土中本身亦含有控釋肥，所以后期不用再施肥。
苗期管理：苗期摘除分枝側(cè)枝，若植株瘋長徒長時可掐掉頂芽；
花期管理：長花蕾時掐掉花蕾；
注解：
土豆是塊莖作物，塊莖是植物莖的一種變態(tài)，腫大成塊狀，故名。所以土豆不是根、更不是果實，而是莖。植物在花蕾形成期，養(yǎng)分會供給花朵發(fā)育，及時摘除花蕾，有助于避免養(yǎng)分消耗，促進養(yǎng)分集中供應(yīng)塊莖，增強產(chǎn)量。
所以如果想追求產(chǎn)量，應(yīng)及時掐掉花蕾，如果想賞花也可留幾朵，畢竟土豆花挺好看的。土豆既然是莖不是果，自然也不需要給花授粉。
中后期管理：種下30~40天左右可進行根部培土2~3次，莖基部周圍用土墊高，有利于能結(jié)土豆的匍匐莖生長；
結(jié)薯期：從種植到收獲大約為2~3個月，莖葉出現(xiàn)枯黃時開始收獲，取出內(nèi)框采摘大的土豆，小的留下繼續(xù)生長。

常見問題

1. 土豆為什么不結(jié)薯或結(jié)薯少？
   答：結(jié)薯期溫度過高（高于32℃遮陰降溫）或者施氮肥過多。
   2.如何避免徒長倒伏？徒長了怎么辦？
   答：種薯催芽后放到陽光下曬2~3天后再種植，播種時覆土7厘米以上，苗期控水。
   已徒長可掐掉頂芽。
   3.收完土豆之后可以再種土豆嗎？
   答：土豆連種產(chǎn)量會降低，收獲完畢之后建議栽種其他塊根塊莖類作物，例如地瓜、花生等。
   請注意，土豆不宜與番茄、辣椒、茄子輪種。

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