野山雞又叫野雞、雉雞.性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快. 隨著百姓生活水平的提高,一般肉雞、肉鴨已經(jīng)日益失去對(duì)關(guān)注健康的朋友們的吸引力.取而代之的是生態(tài)化養(yǎng)殖出來的畜禽,其中野山雞就有很大的市場(chǎng)需求,關(guān)鍵是野山雞的食用、藥用價(jià)值已被廣大消費(fèi)者所以接受.
目
錄
野山雞又叫野雞、雉雞.性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快.
隨著百姓生活水平的提高,一般肉雞、肉鴨已經(jīng)日益失去對(duì)關(guān)注健康的朋友們的吸引力.取而代之的是生態(tài)化養(yǎng)殖出來的畜禽,其中野山雞就有很大的市場(chǎng)需求,關(guān)鍵是野山雞的食用、藥用價(jià)值已被廣大消費(fèi)者所以接受.
?1、飼料
野山雞系雜食性禽類,以植物種子(如大麥、玉米、雜草籽等)、嫩草、蔬菜等為主.為使山雞達(dá)到最佳的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖要求,最好根據(jù)山雞不同時(shí)期,不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,提供均衡營(yíng)養(yǎng)的配方飼料.
?2、光照
夏季天氣炎熱,山雞的采食高峰期一般在早上和晚上.因此,在天亮前2小時(shí)開燈,并供水供食,晚上也要開燈2~3小時(shí).在開燈時(shí)間里,飲水、飼料必需充足,光線不易太強(qiáng),每平方米3~4瓦的燈泡即可.一般日喂3~4次.每次喂料間隔時(shí)間應(yīng)拉長(zhǎng),飼料的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)全面,代謝能2700~2750千卡,粗蛋白23%以上,必需氨基酸齊全,并注意微量元素的添加和青飼料的塔配.
?3、環(huán)境
在禽類養(yǎng)殖中,山雞項(xiàng)目在場(chǎng)舍投資可算上較大的.從科學(xué)節(jié)省的角度,種雞應(yīng)才取平養(yǎng)、商品雞最好采取網(wǎng)籠.平養(yǎng)種雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染源、交通方便又不近村莊、廠礦,較為清靜并有生衛(wèi)水源和電源的地方.每間雞舍以32平米為宜,規(guī)模養(yǎng)殖,每棟雞舍長(zhǎng)36米,寬8米、高2米以上,雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地,每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔,上有防飛網(wǎng).籠養(yǎng)商品雞場(chǎng)舍可因地制宜,因陋就簡(jiǎn),利用舊廠房、庫(kù)房改造.
?4、溫度
育養(yǎng)雛雞溫度最重要,保溫措施一定要到位成活率又很大程度由他決定在開始的頭三天以35℃為宜,以后每隔二天降一度,10天后視其情況靈活掌握.相對(duì)溫度一般以65%為宜.雛雞出殼后等起羽毛干燥后將其移至育雛室休息,過24小時(shí)為其水以實(shí)現(xiàn)雛雞的開始工作.
據(jù)養(yǎng)殖一點(diǎn)通調(diào)研全國(guó)各地市場(chǎng)信息反饋,野山雞的需求量與日俱增,供不應(yīng)求.僅廣東一地,最高時(shí)每天可銷售山雞2萬(wàn)只.廣東、福建及湖南、江西、河北等地經(jīng)銷商已大量收購(gòu)野山雞出口,一對(duì)野山雞出口價(jià)高達(dá)30余美元,僅香港地區(qū)每年消費(fèi)野山雞就達(dá)150萬(wàn)只,每只野山雞售價(jià)達(dá)180港幣以上;國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上野山雞也成了搶手貨,每只收購(gòu)價(jià)格在50-80元不等.綜上所述,它是集食用、藥用、毛用于一體的珍禽動(dòng)物,有極高綜合利用價(jià)值的"特養(yǎng)"珍禽,野山雞有以下三大價(jià)值.
1、食用價(jià)值
野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,野味濃,含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等.其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%,是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量?jī)H為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,基本不含膽固醇,是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品.野雞因此成為歷代的皇家貢品,清代乾隆皇帝食后贊嘆不已,寫下"名震塞北三千里,味壓江南十二樓"的名句.全國(guó)政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià):"好看、好吃、有野味";著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)野雞的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià).山雞送人是高檔禮品,待客是珍稀野味,還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保留菜肴.正因?yàn)槿绱?每年春節(jié)前后,市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮. ? 2、藥用價(jià)值
野山雞對(duì)增強(qiáng)人體免疫功能、延緩衰老,使肌膚幼嫩、健美等,有多種奇特的作用.中醫(yī)認(rèn)為,山雞具有補(bǔ)中益氣,平喘、 提神益腦的功效.山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑,有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價(jià)值,有預(yù)防和抗病治療癌癥的作用,是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健品.雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可織成緞、錦制作禮服,雞皮可制成各種精美的皮具.它是集食用、藥用、毛用于一體的珍禽動(dòng)物,有極高綜合利用價(jià)值的"特養(yǎng)"珍禽.
3、觀賞裝飾價(jià)值
披著彩艷華麗羽毛的野山雞,雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可織成緞、錦制作禮服,雞皮可制成各種精美的皮具.每片羽毛價(jià)值在5元以上;如把野山雞的皮毛加工成標(biāo)本,每只售價(jià)200元以上,且市場(chǎng)缺口較大.由此可見,野山雞是一種食用、藥用、觀賞裝飾為一體的特種經(jīng)濟(jì)珍禽.
1、養(yǎng)1000只野山雞需要建300平方米雞舍,具體的雞舍及設(shè)備的全部投資6500元左右.
2、養(yǎng)商品雞的收入預(yù)測(cè),按飼養(yǎng)1000只七彩野山雞計(jì)算.
①成本分析:每只雞苗進(jìn)價(jià)為5元,1000只總共5000元,每只雞的飼料成本為最高14元,1000只共計(jì)14000元,每只山雞的醫(yī)藥費(fèi)平均2元,1000只共計(jì)2000元,成本合計(jì)為6500元+5000元+14000元+2000元=27500元.
②總收入分析:按照市場(chǎng)保守價(jià)格為50元一只,1000只共計(jì)50000元.
③凈利潤(rùn)分析:50000元-27500元=22500元.
