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熱門(mén)土地

山竹樹(shù)

　　山竹（學(xué)名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果，既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個(gè)種?？梢灾高@種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱(chēng)“果中皇后”。

目

錄

    　　1 ? 山竹介紹


    　　山竹（purple mangosteen），原產(chǎn)于馬來(lái)半島和馬來(lái)群島，在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽

    　　培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹(shù)高可達(dá)15米，果樹(shù)壽命長(zhǎng)達(dá)七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實(shí)。山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植后10年才能采果。因產(chǎn)量不高，以致物罕為貴，售價(jià)常比美國(guó)的“五腳蘋(píng)果”高出一兩倍。臺(tái)灣冬季氣溫較東南亞低，風(fēng)土未能適應(yīng)，因此雖在20世紀(jì)初即開(kāi)始引種試驗(yàn)已成功，但是臺(tái)灣尚未實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)栽培，其關(guān)鍵在于高溫為其重要生長(zhǎng)因子之一，如氣溫低于4°C，必遭寒害致死。但是在我國(guó)貴州黃果樹(shù)瀑布附近確產(chǎn)有山竹，而且味道很好。

    　　1.1 ? 山竹果實(shí)


    　　山竹果實(shí)大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí)，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開(kāi)其殼，便見(jiàn)七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團(tuán)。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤(rùn)滑可口，解乏止渴，生發(fā)補(bǔ)身，為熱帶果樹(shù)中珍品，有果后之稱(chēng)。

    　　1.2 ? 山竹樹(shù)介紹


    　　山竹果的名稱(chēng)（purple mangosteen）雖然與芒果（mango）相似，但絕不能與芒果樹(shù)或芒果混為一談。 事實(shí)上山竹果樹(shù)與草本圣約翰草屬于同一科。

    　　山竹果樹(shù)能生長(zhǎng)到20至80尺高，除了流出黃色乳膠的部位外，山竹果樹(shù)的樹(shù)皮呈深褐色（接近黑色）， 長(zhǎng)又短小、茂密的常綠厚葉，而且果實(shí)必須用手采摘。花朵直徑 2.5~5 厘米，每簇 3-9 朵，長(zhǎng)在枝頭。果樹(shù)長(zhǎng)到 304.8 厘米高需要兩年或更長(zhǎng)的時(shí)間。人們普遍認(rèn)為這種果樹(shù)原產(chǎn)于巽他和摩鹿加群島（屬于東印度群島）上。種植后必須經(jīng)過(guò) 7-9 年才能進(jìn)行第一次收成，但大多是經(jīng)過(guò) 10-20 年。完全成熟的山竹果樹(shù)平均可結(jié)出 500 個(gè)果實(shí)，但有些山竹果樹(shù)可結(jié)出多達(dá) 5,000 顆的山竹果。有些果樹(shù)產(chǎn)果可達(dá) 100 年之久。山竹果樹(shù)屬于「超熱帶氣候」植物，無(wú)法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的氣溫下生存。在北緯 20° 的地方栽種山竹果樹(shù)均無(wú)法成功。我國(guó)黃果樹(shù)瀑布附近能產(chǎn)山竹，原因有待于研究。



    　　2 ? 山竹樹(shù)長(zhǎng)什么樣


    　　【專(zhuān)家解答】

    　　山竹既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實(shí)山竹，是著名的熱帶水果，可生食或制果脯。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，與榴蓮齊名，號(hào)稱(chēng)“果中皇后”。亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培；我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西和云南也有引種或試種。

    　　小喬木，高12-20m，分枝多而密集，交互對(duì)生。單葉對(duì)生，橢圓形或長(zhǎng)卵橢圓形，葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形。一般單花頂生，有時(shí)可見(jiàn)2-3朵花長(zhǎng)在一起，僅有雌花，無(wú)單性雄花，花開(kāi)后1-2天脫落，花期9-10月。漿果亞球形，直徑3.5-7cm，果成熟時(shí)紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。果期11-12月。

    　　生長(zhǎng)要求：

    　　土壤

    　　山竹對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，相對(duì)粘土，山竹更喜歡有機(jī)物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。

    　　水分

    　　排水條件要求好，山竹快速生長(zhǎng)時(shí)對(duì)水分的需求較大，熱帶地區(qū)年降雨量在1300-2500mm就能滿(mǎn)足其旺盛生長(zhǎng)；年內(nèi)降雨量分布的均勻程度也會(huì)影響山竹的生長(zhǎng)速率，一般均勻分布的降雨量更有利于山竹的快速生長(zhǎng)。

    　　溫度濕度

    　　山竹是典型的熱帶雨林型果樹(shù)，在25-35℃、相對(duì)濕度80%的環(huán)境下可以生長(zhǎng)旺盛，20-25℃的溫度范圍也能滿(mǎn)足山竹生長(zhǎng)的基本要求。但是，當(dāng)溫度降到20℃以下時(shí)，山竹生長(zhǎng)會(huì)受到明顯的抑制；當(dāng)溫度長(zhǎng)期低于5℃或高于40℃時(shí)，會(huì)引起山竹植株的死亡。

    　　光照

    　　山竹早期生長(zhǎng)需要弱光環(huán)境，蔭蔽度40%-75%最適宜山竹的生長(zhǎng)。直接光照下，山竹的葉片，特別是新抽生的葉片，容易受強(qiáng)光照射而灼傷。

    　　生長(zhǎng)期

    　　山竹壽命長(zhǎng)達(dá)70年之久，但生長(zhǎng)緩慢，從栽培到結(jié)果需要七、八年的時(shí)間，果實(shí)成熟期為5-10月，以8-10月產(chǎn)量較高。山竹可通過(guò)扦插、嫁接、壓條、分株等方法進(jìn)行繁殖，它的種植對(duì)土壤、水分、光照等要求比較嚴(yán)格。



    　　3 ? 山竹樹(shù)一般幾年結(jié)果


    　　山竹樹(shù)為小喬木，高12-20m，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱棱條。單葉對(duì)生，橢圓形或長(zhǎng)卵橢圓形，葉長(zhǎng)11-21cm，寬4.5-10cm，葉厚而革質(zhì)，葉面深綠色，有光澤。

    　　山竹樹(shù)葉背淡黃綠色，葉柄短而粗，葉基鈍，葉尖急尖，全緣，葉脈明顯，中脈淡綠色，凸出，側(cè)脈15-27對(duì)。互相平行，同時(shí)幾乎垂直于主脈，葉易棄破。當(dāng)葉破裂時(shí)，流出黃色樹(shù)脂。

    　　山竹樹(shù)對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，相對(duì)粘土，山竹更喜歡有機(jī)物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。

    　　山竹樹(shù)快速生長(zhǎng)時(shí)對(duì)水分的需求較大，熱帶地區(qū)年降雨量在1300-2500mm就能滿(mǎn)足其旺盛生長(zhǎng)；年內(nèi)降雨量分布的均勻程度也會(huì)影響山竹的生長(zhǎng)速率，一般均勻分布的降雨量更有利于山竹的快速生長(zhǎng)。

    　　山竹樹(shù)是典型的熱帶雨林型果樹(shù)，在25-35℃、相對(duì)濕度80%的環(huán)境下可以生長(zhǎng)旺盛，20-25℃的溫度范圍也能滿(mǎn)足山竹生長(zhǎng)的基本要求。但是，當(dāng)溫度降到20℃以下時(shí)，山竹生長(zhǎng)會(huì)受到明顯的抑制；當(dāng)溫度長(zhǎng)期低于5℃或高于40℃時(shí)，會(huì)引起山竹植株的死亡。

    　　山竹樹(shù)早期生長(zhǎng)需要弱光環(huán)境，蔭蔽度40%-75%最適宜山竹的生長(zhǎng)。直接光照下，山竹的葉片，特別是新抽生的葉片，容易受強(qiáng)光照射而灼傷。

    　　山竹樹(shù)壽命長(zhǎng)達(dá)70年之久，但生長(zhǎng)緩慢，從栽培到結(jié)果需要七、八年的時(shí)間，果實(shí)成熟期為5-10月，以8-10月產(chǎn)量較高。

    　　山竹樹(shù)葉片革質(zhì)，且枝葉富含藤黃膠。很少發(fā)生嚴(yán)重的病蟲(chóng)害。偶爾會(huì)有蚜蟲(chóng)、粉疥、薊馬、荔枝椿輕微危害山竹幼嫩的葉片、枝梢、幼果，但危害都不大，基本不用噴藥防治。

    　　1-3、5-7、8-11月，山竹抽生新梢時(shí)，部分山竹植株上偶見(jiàn)蚜蟲(chóng)在嫩葉背面吸取汁液，引起卷葉。蟲(chóng)口數(shù)量一般不大，如嚴(yán)重侵襲，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑1000-1500倍液葉面噴施，施藥間隔7-10天，施藥次數(shù)為2-3次，葉片老化后較少見(jiàn)危害。

    　　3-6月時(shí)偶爾有薊馬、荔枝椿刺吸山竹樹(shù)幼果、嫩葉，形成褐色斑點(diǎn)，也會(huì)誘發(fā)病菌入侵。在果皮或葉片表皮上形成病斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起果實(shí)內(nèi)部流膠，果肉變硬喪失食用價(jià)值?？捎?-4月，噴施90%敵百蟲(chóng)800倍或40%樂(lè)果1000倍液，噴藥次數(shù)2-3次，每次間隔7-10天。

    　　4 ? 山竹樹(shù)的樣子


    　　山竹樹(shù)為小喬木，高12-20m，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱棱條。單葉對(duì)生，橢圓形或長(zhǎng)卵橢圓形，葉長(zhǎng)11-21cm，寬4.5-10cm，葉厚而革質(zhì)，葉面深綠色，有光澤。葉背淡黃綠色，葉柄短而粗，葉基鈍，葉尖急尖，全緣，葉脈明顯，中脈淡綠色，凸出，側(cè)脈15-27對(duì)?；ハ嗥叫校瑫r(shí)幾乎垂直于主脈，葉易棄破。當(dāng)葉破裂時(shí)，流出黃色樹(shù)脂。

    　　山竹樹(shù)一般單花頂生，有時(shí)可見(jiàn)2-3朵花長(zhǎng)在一起，僅有雌花，無(wú)單性雄花，花盛開(kāi)時(shí)直徑5-6.2cm，花萼4片，二列，兩個(gè)兩個(gè)合在一起，成黃綠色。邊緣帶紅色，花瓣4個(gè)，倒卵形，大小不一，很厚，覆瓦狀排列，尖端內(nèi)卷或反卷，紅色?；ㄩ_(kāi)后1-2天脫落，雄蕊10-23枚，一般16枚，基部分離或近合生，花藥黃色，子房近球形，4-8室，花柱很寬厚，柱頭4-8裂，花期9-10月。

    　　山竹樹(shù)的漿果亞球形，直徑3.5-7cm，花萼宿存，果皮厚0.6-1cm，纖維質(zhì)，未熟果實(shí)損傷時(shí)流出黃色汁液，成熟果實(shí)紫紅色。果實(shí)內(nèi)有種子0-4粒，一般1-2粒，褐色，粒糙，表面具纖維線(xiàn)條，發(fā)育良好的種子長(zhǎng)約2-2.5cm，寬約1.5-2cm，厚0.7-1.2cm，粒重0.1-2.29，平均粒重19。主根強(qiáng)健，深入土中，側(cè)根少且弱小，少有根毛，移植傷根，不易成活， 果期11-12月。

    　　山竹樹(shù)莖干直，樹(shù)皮粗糙，黑褐色，有黃色苦味的樹(shù)脂汁。樹(shù)冠圓錐形。枝條對(duì)生，作反射對(duì)稱(chēng)。分枝粗壯，初生小枝一般有4條條狀角棱。


    　　5 ? 山竹的種植技術(shù)


    　　整地栽植。擇土層深厚和交通、管理方便，有排灌條件的荒山坡或田地，割去灌木雜草，挖除樹(shù)根、竹鞭，全面挖，栽培要掌握要點(diǎn)。

    　　合理施肥。施肥要做到“三看”：即看竹子長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)筍量、土質(zhì)條件。

    　　松土清鞭。結(jié)合清鞭松土，施足有機(jī)肥，以利新鞭的生長(zhǎng)和筍芽的萌發(fā)。

    　　留養(yǎng)母竹。從第二年開(kāi)始，逐年進(jìn)行竹齡結(jié)構(gòu)調(diào)整。

    　　適時(shí)采收。當(dāng)筍籜籜葉開(kāi)始裂開(kāi)，筍尖露出地表20~30厘米時(shí)即可采收。采收鮮嫩竹筍時(shí)要注意做到不傷鞭、適時(shí)采收。

    　　具體種植：

    　　1、山竹要有一個(gè)很好的土壤環(huán)境。

    　　剛剛前面說(shuō)過(guò)，山竹是一種來(lái)自東南亞的水果。東南亞的天氣比較潮濕，所以適合山竹的土壤環(huán)境是擁有良好的排水條件，且黏性較高。

    　　2、山竹可以采用嫁接的性質(zhì)進(jìn)行繁殖結(jié)果。

    　　山竹的種子是單性繁殖的，當(dāng)然，山竹還能用來(lái)嫁接。前者結(jié)果的時(shí)間大概在7-12年的樣子，后者則六年的樣子就能結(jié)果。

    　　3、山竹需要松土清鞭。

    　　如果你已經(jīng)種植了一顆山竹樹(shù)，小編要提醒你的是每年78月份需要進(jìn)行一次徹底的松土，三年還要清鞭。并適當(dāng)?shù)氖┓首魑?，以滋生出一個(gè)利于山竹樹(shù)生長(zhǎng)和萌芽的環(huán)境。

    　　4、山竹成熟的標(biāo)志。

    　　山竹如果果實(shí)成熟的話(huà)，其表皮會(huì)紅透紅透，待表皮變成黑紅色的時(shí)候，便是每年最佳的采摘時(shí)節(jié)。另外，希望各位果農(nóng)可以防病蟲(chóng)哦，不然山竹肯定會(huì)大大地減產(chǎn)。

    　　在剝山竹的時(shí)候，注意不要將果皮的汁液弄到果肉上哦，這樣吃的時(shí)候會(huì)苦苦的。