花椒粉是用花椒制成的香料，可以改善食物的味道，刺激人的食欲，且常食用可具有殺蟲(chóng)解毒、止痛的功效，是川菜中最常見(jiàn)的作料之一，但由于跟胡椒粉差不多，使得很多人以為是胡椒粉，其實(shí)不是的，那花椒粉是胡椒粉嗎？多少錢(qián)一斤？有什么功效和作用？
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花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達(dá)7米；莖干上的刺，枝有短刺，當(dāng)年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對(duì)生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn)。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點(diǎn)。
花椒粉是用花椒制成的香料，可以改善食物的味道，刺激人的食欲，且常食用可具有殺蟲(chóng)解毒、止痛的功效，是川菜中最常見(jiàn)的作料之一，但由于跟胡椒粉差不多，使得很多人以為是胡椒粉，其實(shí)不是的，那花椒粉是胡椒粉嗎？多少錢(qián)一斤？有什么功效和作用？
由于花椒的品種很多，有好的，有稍微劣質(zhì)一點(diǎn)的，有青花椒，有成熟的花椒，一般成熟曬干的好一點(diǎn)的花椒都在55元一斤左右。
不是，因?yàn)榛ń贩凼怯苫ń妨７鬯槌傻?，麻香，是川菜中常?jiàn)的作料。而胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鮮辣。具有去腥的功效。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等癥。又作表皮麻醉劑。
花椒粉功效和作用
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；
有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。
