菊芋

定義

又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對(duì)生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數(shù)或多數(shù)，單生于枝端，有1-2個(gè)線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個(gè)，舌片黃色，開展，長(zhǎng)橢圓形，管狀花花冠黃色，長(zhǎng)6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個(gè)有毛的錐狀扁芒?；ㄆ?-9月。

原產(chǎn)地

原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國(guó)。其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。

產(chǎn)地習(xí)性

原產(chǎn)北美洲，經(jīng)歐洲傳入中國(guó)，現(xiàn)中國(guó)大多數(shù)地區(qū)有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4--5℃。溫帶18-22℃，光照12小時(shí)，有利于塊莖形成。耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除酸性土壤，沼澤和鹽堿地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長(zhǎng)。

1.抗逆性強(qiáng)：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長(zhǎng)。

2.抗旱抗風(fēng)沙：菊芋塊莖在沙下30厘米內(nèi)均可利用本身的養(yǎng)分、水分及強(qiáng)大的根須正常萌發(fā)；塊莖、根系儲(chǔ)存水分能力強(qiáng)，待干旱期維持生長(zhǎng)所需；隨著根莖發(fā)達(dá)，起到固沙作用。

3.再生性極強(qiáng)：一次種植可永續(xù)繁衍。大旱時(shí)，地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發(fā)；每一復(fù)生塊莖，都分蘗發(fā)芽，年增殖速度可達(dá)20倍。菊芋籽落地扎根，四處繁衍；

4.無病蟲害：在生長(zhǎng)期內(nèi)，無須施肥、打藥、除草、管理。一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發(fā)展。

生態(tài)功能

品種分類

中國(guó)北方地區(qū)3月份地溫開始回升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態(tài)復(fù)蘇過來。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10℃時(shí)開始發(fā)芽，4月初葉片露出地面并開始生長(zhǎng)，期間晚霜對(duì)其毫無影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2米左右開始開花?；榧凕S色，無香味也無異味，花瓣13枚。由于品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色相同，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結(jié)出種子，與此同時(shí)地下莖開始結(jié)果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。菊芋的產(chǎn)量（地下塊莖）與地上莖的粗細(xì)、高矮以及土壤的養(yǎng)分、水分密切相關(guān)。如果太過干旱，地上莖很細(xì)矮，不開花，或即使開花也不很規(guī)則，花片少，地下莖小、產(chǎn)量低，但絕不會(huì)旱死。冰凍期地下莖結(jié)冰進(jìn)入冬眠。

耐寒耐旱

能力特強(qiáng)：中國(guó)荒漠地區(qū)大都處于高寒地帶，氣候寒冷，冰凍期長(zhǎng)，氣候干燥，多風(fēng)沙。但菊芋有著極強(qiáng)的耐寒能力，可耐-40℃甚至更低的溫度。但有一點(diǎn)不容忽視，那就是菊芋的塊莖必須在沙土下面，至少要有1厘m厚的沙土覆蓋，切不可露出地面。

荒漠中干旱、缺水乃正?，F(xiàn)象，即使旱情很重，菊芋也能以其所具有的驚人的抗干旱能力安然渡過難關(guān)，并于早春塊莖開始正常萌發(fā)，利用自身的養(yǎng)分和水分供萌芽生長(zhǎng)，同時(shí)生出大量根系，伸向地下各處尋找養(yǎng)分和水分，供給小苗生長(zhǎng)。在新生根系可供給小苗生長(zhǎng)的情況下，塊莖中的養(yǎng)分、水分還可繼續(xù)儲(chǔ)備，尤其是在雨季，塊莖、根系會(huì)貯存大量水分，以備干旱時(shí)逐漸供給葉莖生長(zhǎng)。菊芋的地上莖和葉片上長(zhǎng)有類似茸毛的組織，可大大減少水分蒸發(fā)。當(dāng)干旱嚴(yán)重到一定程度時(shí)，地下莖會(huì)拿出盡可能多的養(yǎng)分、水分供給地上部分莖葉生長(zhǎng)，待塊莖營(yíng)養(yǎng)消耗殆盡時(shí)，地上莖死亡，然地下莖翌年仍可生長(zhǎng)出新苗。

抗風(fēng)沙力

荒漠地區(qū)風(fēng)大、干燥、沙土流動(dòng)性強(qiáng)，但菊芋能在較深的沙土中頂出地面，只要覆蓋的沙土厚度不超過50厘米，菊芋皆可正常萌發(fā)。為了避開春季覆沙，春播可稍晚一些進(jìn)行。秋季菊芋即將成熟或已成熟時(shí)，憑藉它們密麻的地上莖形成一片低矮的防護(hù)帶，加之其根系的牢固抓沙能力，以及隨著地下塊莖增多、重量加大對(duì)沙土產(chǎn)生的強(qiáng)大壓力，共同起到固沙作用。有關(guān)科研單位在科爾沁沙地的流動(dòng)沙丘上種植了400余畝菊芋用作治沙試驗(yàn)，結(jié)果讓專家們欣喜不已：盡管試驗(yàn)期間該地區(qū)特殊干旱，降雨量極少，加之高溫，整個(gè)農(nóng)作物都深受其害，但在沙漠上，種下的菊芋長(zhǎng)勢(shì)良好；扒開沙面，菊芋的根系密布沙下，挖至1米深時(shí)尚能用肉眼看見菊芋的根系，并已開始結(jié)實(shí)，達(dá)到了固沙、治沙、改變沙漠的生態(tài)效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法，被治沙權(quán)威稱為治沙成本低、見效快的最佳方法。再有就是菊芋莖葉枯落后經(jīng)分解成為肥料，對(duì)改良土壤、增強(qiáng)有機(jī)質(zhì)含量、改善沙地結(jié)構(gòu)有重要作用，進(jìn)而為退沙還田、還林創(chuàng)造有利條件。

生命力強(qiáng)

菊芋治沙一勞永逸，一次播種后，荒漠上的菊芋將永久生存，并以每年20倍以上的增長(zhǎng)速度擴(kuò)張，因此荒漠上的菊芋面積會(huì)逐年增加，同時(shí)又可從中采收部分塊莖，作為種子使用，進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積。另外，在生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的地區(qū)還可收獲部分菊芋籽，其發(fā)芽率可達(dá)100%。即使不收獲菊芋籽，它也會(huì)隨風(fēng)飄蕩到可安家落戶的荒漠適宜角落。?

保持水土

菊芋的根系特別發(fā)達(dá)，每株菊芋都有上百根長(zhǎng)達(dá)0.5-2米的根系深深地扎在土中。因菊芋可以每年20倍的速度繁殖擴(kuò)張，故只需2-3天時(shí)間就會(huì)在地表形成一層由菊芋的莖和根系編織而成的防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，從而有效牢固住了地表層的水土。

栽培技術(shù)

繁殖方式

春季解凍后，選擇20-25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5×0.5米，播種深度10-20厘米，播后30天左右出苗。菊芋一年播種，收獲后有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補(bǔ)栽。??

除草

菊芋出苗后，要及時(shí)補(bǔ)苗，結(jié)合補(bǔ)苗進(jìn)行1次除草。中耕除草 一般播后30-40天中耕松土，深度6厘米左右，結(jié)合中耕進(jìn)行除草。第2次中耕在現(xiàn)蕾以前，結(jié)合除草進(jìn)行，為塊莖生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件。?

施肥

整地施基肥：秋季采收后整地，畝施土雜糞肥5000千克，70%撒施，30%播種時(shí)集中溝施；另施硫酸鉀15千克，深耕30厘米，耕后整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎(chǔ)上，菊芋的生長(zhǎng)期需追施兩次肥：第一次在5月下旬前后，每畝追施尿素10千克，促使幼苗健壯多發(fā)新枝；第二次在現(xiàn)蕾初期，每畝追施硫酸鉀15千克，追后澆水。?

培土

中耕培土：春天出苗后或雨后要及時(shí)除草，并結(jié)合中耕進(jìn)行培土。??

澆水

菊芋的苗期、拔節(jié)期、現(xiàn)蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一般可在4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節(jié)水，8月中旬澆現(xiàn)蕾水，10月中旬澆塊莖膨大水。菊芋雖然抗旱，但土壤水分充足時(shí)能大幅度提高產(chǎn)量。中部半干旱地區(qū)降水正常年份不發(fā)生嚴(yán)重干旱時(shí)，一般不需澆水。若遇夏秋連旱，應(yīng)在8月中下旬澆1次現(xiàn)蕾水，旱地利用集蓄雨水進(jìn)行補(bǔ)灌，一般能增收54.6%。??

摘蕾

在塊莖膨大期要摘花摘蕾，以促使塊莖膨大。

貯藏

收獲：秋后正值菊芋塊莖快速生長(zhǎng)的時(shí)期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收獲地下塊莖了。采用人工或機(jī)械等辦法，把菊芋塊莖從土里取出即可。

冬季貯藏：如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋后把菊芋桿割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要盡可能早些取出，否則發(fā)芽很快（地溫2℃即開始萌發(fā)），影響菊芋質(zhì)量。冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣，然后四周蓋上5厘m厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時(shí)，可用草把子作幾個(gè)通氣孔。菊芋在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會(huì)被凍死，第二年仍可發(fā)芽生長(zhǎng)。要本著這一原則做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會(huì)霉?fàn)€。

包裝與運(yùn)輸：菊芋的包裝一般可采用塑料編織袋包裝，即透氣又保濕，一般放置10-20天沒問題。

菊芋的運(yùn)輸可采用汽運(yùn)或鐵路運(yùn)輸，采用汽車運(yùn)輸應(yīng)將菊芋用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運(yùn)輸最好選用通風(fēng)的車皮裝載。若選擇船運(yùn)，應(yīng)將菊芋置于通風(fēng)良好、低溫的狀態(tài)下海運(yùn)時(shí)間最好不超過30天。

洋姜的功效與作用

鎮(zhèn)痛的功效作用

洋姜能夠作為一種佐料和其余食材一起食用，這樣看來洋姜確實(shí)和生姜很相似。洋姜的鎮(zhèn)痛功效被利用制作鎮(zhèn)靜劑，洋姜見效很快，能夠直接所用于我們的疼痛神經(jīng)，對(duì)于經(jīng)常受到頭痛等問題困惱的朋友對(duì)洋姜一定不會(huì)陌生。?

降血壓的功效作用

洋姜不僅僅能夠治療神經(jīng)性的疼痛問題，還可以平復(fù)穩(wěn)定血壓，幫助我們理氣益肝，活化血脈。動(dòng)脈的順暢能夠有助于我們穩(wěn)定血壓，加上洋姜的鎮(zhèn)痛作用，對(duì)于醫(yī)治心絞痛這樣的問題是非常適合的。

明目的功效作用

上面我們提到過洋姜能夠作用于神經(jīng)，所以洋姜能夠一定的平衡改善我們的神經(jīng)例如視力或者記憶力，所以你不難在一些保健品的成分中發(fā)現(xiàn)洋姜的存在。

不過功效雖好，適當(dāng)食用是可以的，但是不宜長(zhǎng)期食用哦，像網(wǎng)友媽這種把腌制當(dāng)家常便飯的人來說，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致胃口偏激，習(xí)慣吃這些刺激性食物對(duì)身體并不好。人體的營(yíng)養(yǎng)要均衡，所以飲食也不可以單一哦。

洋姜和生姜的區(qū)別

1.味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實(shí)就可以很簡(jiǎn)單的判斷出那個(gè)是洋姜，哪個(gè)是生姜哦。

2.用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當(dāng)做調(diào)味品，當(dāng)然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜?jiǎng)t一般被當(dāng)做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時(shí)候，可別把生姜當(dāng)洋姜炒著吃了哦。

3.功效。洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對(duì)糖尿病的治療有很好的幫助~生姜一般對(duì)于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風(fēng)寒或寒痰咳嗽、惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果~所以在感冒風(fēng)寒的時(shí)候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當(dāng)?shù)目刂蒲呛磕?/p>