俗話說:"上床蘿卜,下床姜",說的就是姜能開胃,蘿卜能消食.姜味辣而不葷,去邪辟惡.生吃熟吃,或同醋、醬、糟、鹽、蜜煎后調(diào)和,無所不宜.既可作蔬菜、調(diào)料,又可入藥作果脯,用途極為廣泛.
生姜耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長,溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力.所以,想要高產(chǎn),就必須掌握六大措施!
1、嚴(yán)格選地,避免連作
種植生姜宜選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚,有機(jī)質(zhì)多的壤土或砂壤土為好,田塊排灌方便,不易積水.
生姜遇高溫高濕的環(huán)境,容易發(fā)生腐爛病,俗稱姜瘟.姜瘟是一種細(xì)菌性的土傳病害,一旦發(fā)病,便造成大量減產(chǎn).由于生姜有這種毀滅性病害,所以生姜不宜連作,應(yīng)與十字花科作物、豆科作物等進(jìn)行3——4年的輪作.
2、適時(shí)播種,合理密植
生姜的播種時(shí)間-般4月下旬至5月上旬.姜播種前要精選姜種,剔除霉變,腐爛,干癟的病弱姜塊.種姜要選擇50—100克有1—2個(gè)壯芽的姜塊為好,太大的姜塊也可播種但需種量大,成本高,可以用刀切或用手掰開,但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播.
土壤肥力高,肥水條件好的地塊,且種姜塊在60--80克之間,行株距為0.65×0.2米,即畝植5000株左右;土壤肥力和肥水條件中等的地塊,種姜塊在50克左右,行株距為0.6×0.18米,即畝植6000株左右.
3、施足基肥,科學(xué)追肥
生姜較耐肥,并且生長期長,應(yīng)采取施足基肥,多次追肥的原則.每畝施豬牛糞1500——2500公斤,鉀肥10——15公斤作基肥.
追肥應(yīng)勤施薄施,由淡到濃.苗高15厘米時(shí)施一次薄肥,苗高30厘米追第二次肥.以后每隔20天左右施一次追肥,結(jié)合噴施植物電子肥可以超常發(fā)揮肥效.
4、科學(xué)控制溫度
姜性喜溫暖,根莖(姜塊)生長需要較高的溫度.在16——18攝氏度以上オ能發(fā)芽,在20——27攝氏度時(shí)姜塊發(fā)育迅速,月均溫為24——29攝氏度最適宜根莖分生,在15攝氏度以下停止生長,達(dá)40攝氏度時(shí)發(fā)芽仍無妨礙.
5、防旱防澇,及時(shí)培土
生姜不耐干旱,也不耐澇,生長期以保持土壤濕潤為宜.夏季高溫期間,應(yīng)及時(shí)澆水降溫,以早、晚澆水為好.雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水,以減少姜瘟的發(fā)生.
生姜根莖的生長需要黑暗濕潤的環(huán)境,隨著根莖的向上生長,根莖容易露出地面,表皮變厚,品質(zhì)變劣,因此要進(jìn)行培土.一般培土三次左右,培土的深淺可根據(jù)栽培目的而定.
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