大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯,能溶于油脂及非極性溶劑.大豆磷脂的組成成分復(fù)雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%).為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末.
大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì),它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分,而且是膽堿和脂肪酸的一個來源,它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關(guān)鍵作用,被譽為"血管清道夫".
卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品,經(jīng)常補充,對于預(yù)防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚,有非常重要的作用.
大豆卵磷脂的功效與作用
大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、縮醛磷脂、溶血磷脂等,因此有比較齊全的功效與作用,因此在眾多的保健品中能獲得不少消費者的青睞.大豆卵磷脂的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1、延緩衰老
大豆卵磷脂可以修補被損傷的細(xì)胞膜,增加細(xì)胞膜的脂肪酸的不飽和度,使其軟化和年輕化,從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力,從而延緩人體的衰老.
2、調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇
大豆卵磷脂的乳化作用會影響膽固醇與脂肪的運輸與沉積,并能除去過剩的甘油三酯,因此,大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇,進而防治因其而引起的心腦血管疾病.
3、強化腦部功能
充分供應(yīng)的大豆卵磷脂可以保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的"乙酰"合成為"乙酰膽堿",從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì),進而提高腦細(xì)胞的活性化程度,提高記憶與智力水平.
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