有這樣一種蔬菜,它被譽(yù)為"蔬菜皇后",有的人也稱之為"心臟支架",它在菜市場其實(shí)也很常見,這就是"洋蔥". 洋蔥,其實(shí)就是"蔥屬植物"當(dāng)中的一種;大蒜、蔥、韭菜都是它的同類,這類食材都有一種獨(dú)特的辛辣味道.
生長環(huán)境
⑴溫度
洋蔥對溫度的適應(yīng)性較強(qiáng).種子和鱗莖在3——5℃下可緩慢發(fā)芽,12℃開始加速,生長適溫幼苗為12——20℃,葉片為18——20℃,鱗莖為20——26℃,健壯幼苗可耐——6——7℃的低溫.鱗莖膨大需較高的溫度,鱗莖在15℃以下不能膨大,21——27℃生長最好.溫度過高就會生長衰退,進(jìn)入休眠.
⑵光照
洋蔥屬長日照作物,在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件.在高溫短日照條件下只長葉,不能形成蔥頭.洋蔥適宜的光照強(qiáng)度為2萬——4萬勒克斯.
⑶水分
洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分.但在幼苗期和越冬前要控制水分,防止幼苗徒長,遭受凍害.收獲前12周要控制灌水,使鱗莖組織充實(shí),加速成熟,防止鱗莖開裂.洋蔥葉身耐旱,適于60%——70%的濕度,空氣濕度過高易發(fā)生病害.
⑷土壤和營養(yǎng)
洋蔥對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜,沙質(zhì)壤土易獲高產(chǎn),但粘壤土鱗莖充實(shí),色澤好,耐貯藏.洋蔥根系的吸肥能力較弱,要高產(chǎn)需要充足的營養(yǎng)條件.每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0.8千克、鉀2.2千克.施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產(chǎn)作用.
洋蔥的功效和作用
消除油漆味
剛漆過家具,房間里免不了會有油漆味.切幾片洋蔥,放在盤子里,并加點(diǎn)水進(jìn)去,再置于房間某處.幾小時后,油漆味將被吸掉.
驅(qū)逐蒼蠅
在廚房蒼蠅多的地方,放些切碎的洋蔥,其強(qiáng)烈的刺激氣味,可把蒼蠅驅(qū)趕出家門.
緩解蜂蜇的疼痛
對付蜂蜇帶來的輕微的痛楚,可立即把一片洋蔥敷在被蜇的部位,疼痛感將會有所緩解.
減少蚊蟲叮咬
增加洋蔥或大蒜的食用量,或者直接用洋蔥擦拭裸露的皮膚,可驅(qū)走蚊子使人保持清醒在某些場合,有人快要昏倒時,若身邊剛好有切好的洋蔥,可把它放在對方的鼻子周圍,能使之暫時保持清醒.
治療感冒
切碎1/4個洋蔥,并放在鍋里,用少量水煮沸后,取其汁液.晚上睡前,加入適量熱開水調(diào)和,飲服,能殺死感冒病菌,益治感冒
