青蛙肉肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。
一、青蛙養(yǎng)殖成功案例
地點(diǎn)：宜城市鄭集鎮(zhèn)槐營存。２００９年底，王安衛(wèi)等３人聯(lián)合投資１５萬元創(chuàng)辦青蛙養(yǎng)殖場，租賃７畝水田，開挖水溝、編扎圍網(wǎng)，引進(jìn)黑斑蛙、金錢蛙、虎紋蛙３個(gè)品種。經(jīng)過３個(gè)多月的喂養(yǎng)，成蛙飼養(yǎng)總量達(dá)到５５萬只，每畝產(chǎn)蛙１０００千克以上，畝收入４萬元左右，總產(chǎn)量達(dá)２８萬元。同時(shí)，每畝稻田水溝套養(yǎng)泥鰍１５０千克，克收入３０００元；每畝產(chǎn)無公害稻谷７００多千克，收入２０００多元。
二、模式效益分析
以使用１畝稻田，稍加改建后來開展青蛙養(yǎng)殖，來概算青蛙的養(yǎng)殖效益。
１.投入
共計(jì)：１２８００元。其中：（１）租地費(fèi)用８００元；（２）蛙場建造費(fèi)２０００元（其中材料費(fèi)１０００元，人工１０００元）；（３）蛙種費(fèi)２０００元（引進(jìn)種蛙３０~５０對，自行捕捉野生蛙做種可以節(jié)?。唬ǎ矗╋暳腺M(fèi)６０００元。
２.產(chǎn)出
一般畝產(chǎn)成蛙７５０~１０００千克，按最低７５０千克計(jì)算，冬季市場每斤成品蛙批發(fā)價(jià)格在２０元以上，可以獲得收入３００００元。
３.利潤
３００００元-１２８００元=１７２０００元
飼料成本的概算依據(jù)為：２千克黃粉蟲可以增重１千克蛙，３千克麥麩可以養(yǎng)殖１千克黃粉蟲，按湖南當(dāng)?shù)佧滬煹膬r(jià)格（１.２元/千克）計(jì)算，１千克黃粉蟲的成本為４元，１千克蛙的成本為８元（若使用蠅蛆或配合使用全價(jià)蛙料成本還可以降低），以畝產(chǎn)７５０千克計(jì)算，則飼料成本為６０００元。
三、養(yǎng)殖技術(shù)
１.幼蛙培育技術(shù)要點(diǎn)
幼蛙池保持水深０.３~０.５米，水面設(shè)置３~５個(gè)飼料臺和休息臺。剛變態(tài)的稚蛙放養(yǎng)密度為２００~３００只/㎡，５０克以下的幼蛙放養(yǎng)密度為１００~２００只/㎡。同池幼蛙在飼養(yǎng)一段時(shí)間后應(yīng)按幼蛙的口徑相適應(yīng)。剛變態(tài)的幼蛙投喂粒徑為２.０毫米的稚蛙料，個(gè)體２０~３０克時(shí)投喂粒徑３.０毫米的幼蛙料，個(gè)體３０~５０克時(shí)投喂粒徑３.５毫米的成蛙料。日投喂量為蛙體總重的５%左右，上下午各投喂一次。要定期家換水，保持水質(zhì)新鮮。
２.成蛙養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
幼蛙轉(zhuǎn)入成蛙池后，青蛙攝食量大，生長速度加快，是形成商品產(chǎn)量的重要時(shí)期，供應(yīng)充足的餌料最為關(guān)鍵，主要是人工培養(yǎng)的蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲等高蛋白、高繁殖率的活餌。在土堆上養(yǎng)蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為３%~５%的石灰水，蚯蚓即會傾巢而出，充當(dāng)蛙餌。還要適量喂些配合飼料，并要及時(shí)分養(yǎng)，調(diào)整飼養(yǎng)密度。成蛙飼養(yǎng)１個(gè)月后，蛙體重達(dá)１００克時(shí)，飼養(yǎng)密度每平方米３０只，２個(gè)月后改為每平方米１０~１５只。再經(jīng)過短期飼養(yǎng)，即可成為商品蛙上市。
四、病害防治要點(diǎn)
青蛙的病害防治應(yīng)以預(yù)防為主，養(yǎng)殖過程中，只要注意環(huán)境衛(wèi)生，保證飼料新鮮、營養(yǎng)均衡、科學(xué)喂養(yǎng)，就可以減少蛙病害的發(fā)生。青蛙的常見病害有暴發(fā)性敗血病、氣泡病、車輪蟲病、紅腿病、胃腸炎等。
（文章來源：中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)）
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