國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直有“金九銀十”之說(shuō)，首先、隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，學(xué)校開(kāi)學(xué)，再加上本月就要面臨雙節(jié)，面粉需求開(kāi)始好轉(zhuǎn)，制粉企業(yè)對(duì)于小麥的補(bǔ)庫(kù)需求開(kāi)始加強(qiáng)。這就為九月份的小麥價(jià)格繼續(xù)上漲提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
今年達(dá)標(biāo)的好小麥出現(xiàn)大幅縮減，麥價(jià)一直居高不下，也不斷推動(dòng)面粉價(jià)格向上波動(dòng)。豬瘟及毒素問(wèn)題導(dǎo)致麩皮需求低迷不振，目前能平衡企業(yè)利潤(rùn)的只有面粉了。
據(jù)了解目前山東及河北地區(qū)以五得利集團(tuán)為首的大型制粉企業(yè)，一類(lèi)精粉價(jià)格已漲至88.5-98元/25kg的高位，個(gè)別企業(yè)純60饅頭粉漲至80元/袋（25kg)的高位。
部分市場(chǎng)產(chǎn)品較暢銷(xiāo)的面粉企業(yè)，在近1個(gè)月以來(lái)開(kāi)機(jī)率始終保持在24小時(shí)。因?yàn)橘|(zhì)量有保證，又符合市場(chǎng)需求，面粉產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求的狀態(tài)。
據(jù)市場(chǎng)分析師表示：目前局部地區(qū)普麥已接近1.3元每斤。除了銷(xiāo)售旺季導(dǎo)致價(jià)格上升以外，最近小麥的突然漲價(jià)主要還和市場(chǎng)心理有關(guān)。大部分種植戶和收購(gòu)商對(duì)小麥后期行情普遍看好，于是出現(xiàn)了惜售心理。
近期小麥價(jià)格有穩(wěn)中緩慢上漲的趨勢(shì)，市場(chǎng)總體流通量較去年減少，主要原因首先是今年小麥單產(chǎn)較往年低，農(nóng)戶入戶的小麥量減少，因此多數(shù)農(nóng)戶認(rèn)為在供應(yīng)減少的情況下，后期將有較好的售糧價(jià)格，因此農(nóng)戶惜售情況比較普遍。與此同時(shí)，部分糧商也是以收購(gòu)為主，出售量不大，也是持有看漲惜售的心理。
除此以外，今年，小麥政策收購(gòu)執(zhí)行時(shí)間也有所推遲，而且收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)也有所提高，造成今年的新麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度明顯放緩。隨著小麥價(jià)格的不斷上漲，農(nóng)戶惜售心理愈發(fā)加重，面粉企業(yè)收不上來(lái)貨，只能通過(guò)調(diào)高收購(gòu)價(jià)格增加收購(gòu)量，使得部分地區(qū)小麥價(jià)格延續(xù)漲勢(shì)。
今日小麥、面粉、麩皮價(jià)格
山東
山東東營(yíng)廣饒小麥1.22 ，標(biāo)粉1.20，麩皮0.63-0.65，山東濰坊 高密三號(hào)粉2460（降），麩皮1340（降），山東聊城東阿小麥1.26，前 路粉82，中路粉77，標(biāo)粉60，次粉0.96，麩皮0.66，山東菏澤單縣小麥1.24，前 路粉81，中路粉73，后路粉67，標(biāo)粉60，次粉0.85，麩皮0.68
河北
河北石家莊元氏縣小麥1.24，30粉81.5，,50粉77,60粉6，麩皮0.66，河北石家莊 晉州小麥1.22-1.27,20粉83.5，30粉81,60粉76，上白粉67，麩皮0.65，河北衡水 深州師欒02-1：1.28，前路粉81.5,60粉77，中路粉73，麩皮0.65
河南
河南周口項(xiàng)城小麥1.195，特精粉3160，特制粉3060，精制粉2800，標(biāo)準(zhǔn)粉2360， 次粉 1740，麩皮1360（降），河南濮陽(yáng)臺(tái)前小麥1.26，20粉84，中路78，后 路73，標(biāo)粉60，次粉0.90，麩皮0.68
江蘇
江蘇鹽城小麥1.18-1.22，前路粉82.5，上白粉1.46，標(biāo)粉61，次粉0.95（灰分 3.0），麩皮0.68，江蘇徐州新沂小麥1.19-1.20，前路粉78.5，后路粉68，標(biāo)粉 62，麩皮0.68-0.70
安徽
安徽蚌埠懷遠(yuǎn)小麥1.17，前路粉75-78，后路粉68，標(biāo)粉58-60，次粉0.96（灰分 3.0），麩皮0.73，安徽宿州碭山小麥1.20-1.22，前路粉78-80，中路粉75，后路 粉65，次粉0.95（灰分3.0），麩皮0.68
來(lái)源：糧油發(fā)展網(wǎng)、面粉信息網(wǎng)
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