核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物.與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大干果".核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,對人體有益.是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一.除食用外,核桃也是時下流行的文玩小把件.原產(chǎn)歐洲與中亞.我國新疆以及華北各省都有栽培,鄢陵有少量栽植.
生長習性
核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力強,適應多種土壤生長,喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土,喜水、肥,喜陽,同時對水肥要求不嚴,落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝,易產(chǎn)生傷流.適宜大部分土地生長.喜石灰性土壤,常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方.
氣候條件
核桃果實的成熟期,因品種和氣候條件不同而異.早熟品種和晚熟品種的成熟期,可相差10——25天.一般來說,北方地區(qū)的成熟期多在9月上旬至中旬,南方地區(qū)相對早一些.
土壤管理
酸性土定植前應施石灰,注意土壤深翻或樹盤深翻,以利幼樹早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn).核桃施肥量為:1——2年生幼樹,年株施 N肥 0.1kg,P、K肥根據(jù)土壤含量適當施用;成年樹基肥株施廄肥 150——250kg.磷肥 1.5——2.5kg,灰肥 2.5-5kg.每年施追肥 2——3次(發(fā)芽前、落花后和果實硬核期),每株追施氮肥1——2.5kg.
育苗栽植
以嫁接繁殖為主.砧木用本砧或鐵核桃 1——2 年生實生苗.先將種子砂藏層積 60d 以上,開春時取出播種.條播行距 30——40cm、株距 12——15cm,覆土 5cm 左右.播時將種子的縫合線與地面垂直,利于胚根和芽順利生長.枝接適期在立春至雨水之間,以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為最好.芽接適期在春分前后,砧木開始抽梢而頂芽展葉之前,樹皮容易剝離時較為適宜.接后接口和接穗均套塑料袋并裝潮濕木屑包扎保溫,嫁接成活率達95%以上.
采用核桃子葉苗嫁接,當種子幼芽將展出真葉時,在子葉柄上 1cm 處剪去砧芽劈接,接后放在愈合池或簡易溫棚內(nèi),成活后移植田間,成活率 80% 以上,可縮短育苗時間.核桃側(cè)根少,苗期應切斷主根以促發(fā)側(cè)根,提高栽植成活率.栽植密度為 210——285 株/h㎡.春秋兩季均可定植.因核桃花雌雄異熟,需要異花授粉,應配置授粉樹.
雙刃嫁接
核桃雙刃嫁接刀是夏季芽接的最佳工具.用核桃雙刃嫁接刀起砧木上的皮和枝條上的芽,上下距離都相等,對得很齊,所以成活率很高;芽接刀因為它是雙刃,一次就能刻兩刀,即節(jié)省了時間,又提高了速度.
修剪技術(shù)
核桃樹修剪的時間與其它果樹不同,休眠期修剪容易引起傷流,使大量水分和養(yǎng)分喪失,造成樹勢衰弱、枝條枯死,嚴重影響產(chǎn)量.所以核桃樹修剪應該在生長期間進行,即從春季萌芽以后直到秋季落葉以前均可進行.
修剪的基本方法
1 ?短剪 ? 核桃萌芽力、發(fā)枝力均較弱,樹冠內(nèi)枝條稀疏,無效空間較多,因此,需要適當短截枝條,以擴大樹冠,促進分枝,充實內(nèi)膛,培養(yǎng)枝組,增加結(jié)果部位.具體方法為剪去一年生枝條的一部分.
2 縮剪 核桃枝背后下垂枝較多,常影響主、側(cè)枝延長枝的生長,需要及時回縮加以控制.核桃頂芽單軸生長結(jié)果,常使枝條伸展較長,容易衰弱,因此,也需及時回縮.方法為剪去多年生枝條的一部分.
3 疏剪 核桃樹分枝較少,一般枝條要盡量多保留,但對于一部分過密枝條,如果既不能培養(yǎng)成為骨干枝,又不能培養(yǎng)成為結(jié)果枝組時,應及時疏剪.方法為把枝條從基部徹底疏除.
4 摘心 樹冠內(nèi)部的長枝、直立旺枝和徒長枝,有空間可培養(yǎng)枝組時,應適時摘心,控制長度,促進分枝以培養(yǎng)結(jié)果枝組.方法為摘除新梢頂端幼嫩部分.
5 疏雄花序 結(jié)果大樹,衰弱枝條不能形成雌花芽,而大量形成雄花芽,雄花芽萌發(fā)形成雄花序過程中,要消耗大量養(yǎng)分和水分,從而影響雌花坐果率.疏除大部雄花序,可節(jié)約大量養(yǎng)分和水分,能顯著提高產(chǎn)量.
施肥技術(shù)
核桃樹性強健、適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、奉命長.核桃樹喜溫、喜光,對水分要求較嚴,尤其是新梢生長期和果實發(fā)育期,更需要充足的水分供應,宜在結(jié)構(gòu)疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植.核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期.
核桃的施肥分為基肥和追肥:
1.基肥.基肥以早為宜,應在采收后到落葉前完成,每棵成年樹施100——200公斤優(yōu)質(zhì)有機肥.
2.追肥.追肥的適宜時期為開花前、幼果膨大和果實硬核3個時期,一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8——1千克.3.葉面噴肥.噴肥時期為開花期、新梢速長期、花芽分化期及采收后,常用的噴肥種類為 0.1%——0.2% 的硼酸、0.5%——1%的鉬酸銨、0.3%——0.4% 的硫酸銅等.
病蟲害
病害有日灼病、黑斑病、白粉病、炭疽病等;蟲害有蚜蟲、天蛾類等食葉害蟲.
核桃日灼病
特征
高溫季節(jié)容易發(fā)生,果實輕度灼傷,在果皮上出現(xiàn)圓形黃褐色病斑,嚴重時斑塊變黑,干枯下陷,引起果實發(fā)育不良或脫落.枝條受日灼后表皮干枯或整枝枯死.
防治方法
合理修剪,適度厚留枝葉,冬季樹干涂白.旱季注意灌水,降低溫度,提高濕度,改善園中小氣候.在出現(xiàn)高溫前,向果面噴50倍石灰乳,降低果面溫度,減輕危害.
核桃黑斑病
特征
該病是一種病原細菌引起,別名核桃細菌性黑斑病.果實受害初期表面出現(xiàn)褐色油浸狀微隆起小斑,以后病斑逐漸擴大下陷,變黑,外緣有小浸狀暈圈.
防治方法
培育和栽培抗病品種,保持樹體健壯生長,增強病力,及時清除病果、病葉等病源物.發(fā)芽前噴波美3——5度石硫合劑.5——6月噴灑1:2 :200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500——800倍液,于雌花開花前、開花后和幼果期各噴1次.
