野兔是一種皮、毛、肉兼用的特種野生草食性經(jīng)濟動物，主食各種野草、青菜、樹葉等。經(jīng)過多年馴化的野兔，改變了其膽小、怕驚及家兔的一些不良習性，同時保持了野生野兔的抵抗力強、體型較大、耐寒力強、適應(yīng)性廣（在我國南、北方都可以健康生長）等特點，平均產(chǎn)肉率卻增加了一倍。目前，兔肉市場消費旺盛，從而也就保證了養(yǎng)殖效益。
野兔肉質(zhì)細嫩、醇香，屬山珍野味，被世界兔學協(xié)會定為“美容肉”、“保健肉”,素有“飛禽莫如鵠，走獸莫如兔”之說。隨著人們生活水平的不斷提高，追求美味、營養(yǎng)、滋補、保健、品奇嘗鮮已成為人們的消費新潮流。20 世紀90 年代以來，豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料，肉質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生副作用，不利于人體健康，致使人們偏愛草食型畜禽。
野兔養(yǎng)殖技術(shù)
一、選擇種兔
野公兔，以選擇體格健壯、發(fā)育良好、遺傳基因穩(wěn)定、性欲旺盛的青壯年種公兔為佳。野母兔，要選擇生殖器發(fā)育良好、發(fā)情規(guī)律正常、產(chǎn)仔率高、泌乳量高的青壯年母兔。
二、合理配種
當種兔的體重達到成年兔體重的70%以上時即可以進行初配。野母兔每15天發(fā)情1次，發(fā)情持續(xù)時間為2——3天，配種時機可根據(jù)母兔陰部顏色而定，交配應(yīng)安排在晚上進行，這樣便于白天產(chǎn)仔看護。在交配后將母兔的臀部提起并輕拍幾下，使之肌肉緊張，防止精液倒流，以提高母兔的受精率。交配5——7天后，將母野兔放入公野兔籠中，若母野兔拒絕公野兔爬跨則說明母兔已受孕，反之則需要進行重配。
配種時把發(fā)情的母野兔放在單獨飼養(yǎng)的公野兔籠內(nèi)，而不要把公野兔放在母野兔籠內(nèi)，以免影響公野兔配種。沒有發(fā)情癥狀的母野兔應(yīng)放在公野兔籠內(nèi)，經(jīng)公野兔的追逐、啃咬，再把母野兔放回原籠，這樣經(jīng)過1——3次的刺激催情，也會交配成功。產(chǎn)仔后的母野兔要進行血配，同樣6——8小時再復(fù)配下一次。經(jīng)過血配的母野兔應(yīng)加強營養(yǎng)，連產(chǎn)三窩的母野兔宜休息一個月后再配種。
三、孕期、哺乳期母兔的飼養(yǎng)管理
在母兔懷孕的中后期要精心管理。野兔的妊娠期一般為28——35天。在預(yù)產(chǎn)期的前兩天，要用干凈柔軟的稻草在產(chǎn)仔箱內(nèi)墊窩，飼槽中用適當?shù)娜萜鱾浜贸渥恪⑶鍧嵉娘嬎?，以防母野兔產(chǎn)仔后口渴而吃仔兔。產(chǎn)仔箱應(yīng)做得保暖，母野兔能自由出入，而且能夠打開暗室。產(chǎn)后5天要增加日飼料供給量，多喂一些青綠多汁飼料（如蒲公英、萵苣葉等）及豆餅、魚粉、骨粉、礦物質(zhì)和少量食鹽，以提高母野兔的泌乳量。
四、抓好哺乳、育仔關(guān)
母野兔產(chǎn)仔后，每天哺乳2——3次。細心觀察、看護好仔野兔，但不要驚嚇母野兔。仔野兔13——14天便有出巢現(xiàn)象，20天左右能找食吃。此時應(yīng)注意喂給母野兔優(yōu)質(zhì)草料，與此同時或提前2——3天把產(chǎn)仔箱內(nèi)的墊草和兔毛清理干凈，防止仔野兔吃進兔毛得“毛球病”,食入母野兔糞便會得消化道疾病和“球蟲病”.斷奶后的仔野兔除喂飼優(yōu)質(zhì)的草料、清潔的飲水外，要注意限制精飼料的給量；因為小野兔不知饑飽，容易貪食而引起消化不良。平時用切碎的大蔥拌精飼料喂，能防球蟲病和消化道疾??；隔幾天喂點磺胺脒片，放少許小蘇打拌入精飼料里喂，防止巴氏桿菌、魏氏梭菌、腸炎等病，這樣可以大大提高仔野兔的成活率。
五、加強仔兔飼養(yǎng)管理
仔兔產(chǎn)后也可以實行人工護理，用干凈的毛巾擦干仔兔的軀體，清除血毛等污物后給母兔喂一些溫開水（最好是5%的紅糖水或0.9%的食鹽水），然后可將仔兔移入墊有干草的保溫箱并喂奶1次。仔兔出生16——17天后開始補料，可加喂一些青綠嫩草，并逐步增喂一些營養(yǎng)價值高、適口性好、容易消化的全價配合飼料，35——40天后即可斷奶。
六、做好衛(wèi)生防疫工作
春夏季降雨增多，濕度大，各種疾病普遍多發(fā)，飼養(yǎng)中要注意防濕、防病。每天檢查野兔的健康狀況，并做好兔舍、兔籠的清潔、消毒、殺菌工作，兔籠每天清掃1次，每7天消毒1次。在陰雨天，地面可鋪一些生石灰、草木灰等進行消毒、殺菌、防潮。另外，要勤觀察，發(fā)現(xiàn)病兔及時進行隔離、治療，對病兔生活過的籠具要進行嚴格消毒處理。
野兔養(yǎng)殖注意事項
兔舍環(huán)境對野兔的生長發(fā)育、健康、繁殖有密切關(guān)系。影響兔舍環(huán)境的因素很多，諸如溫度、濕度、通風、光照、噪聲、灰塵等。
1 .溫度
野兔汗腺極不發(fā)達，體表又有濃密的被毛，所以對環(huán)境溫度較敏感。據(jù)試驗，仔野兔的最適溫度為30——35 ℃ ,幼野兔為20——25 ℃ ,成年野兔為15——20 ℃ .建舍時要考慮環(huán)境溫度。野兔對低溫有較強的耐受力，健康野兔在-40 ℃ 環(huán)境條件下仍能正常生存，不過為保持體溫，需消耗較多營養(yǎng)。
2 .濕度
野兔性喜干燥環(huán)境，最適宜的相對濕度為60 %——65 %,一般不應(yīng)低于55 %或高于70 %.高溫高濕和低溫高濕環(huán)境對野兔有害，既不利于夏季散熱，也不利于冬季保溫，還容易感染體內(nèi)外寄生蟲病等。
據(jù)生產(chǎn)實踐表明，空氣濕度過大，常會導(dǎo)致籠舍潮濕不堪，污染被毛，有利于細菌、寄生蟲繁殖，引起疥癬、濕疹蔓延。反之，兔舍空氣過于干燥，長期濕度過低，引起呼吸道黏膜干裂，而招致細菌、病毒感染等。
鑒于上述情況，兔舍內(nèi)濕度應(yīng)盡量保持穩(wěn)定。野兔排出的糞尿、呼出的水蒸氣、沖洗地面的水分是導(dǎo)致兔舍濕度升高的主要原因。為降低舍內(nèi)的濕度，可以加強通風，或撒生石灰、草木灰等，陰雨潮濕季節(jié)舍內(nèi)清掃時盡量用水沖洗。
3 .通風
通風是調(diào)節(jié)野兔舍溫濕度的好方法。通風還可排除舍內(nèi)的污濁氣體、灰塵和過多的水汽，能有效地降低呼吸道疾病的發(fā)病率。野兔排出的糞尿及污染的墊草，在一定溫度條件下可分解散發(fā)出氨、硫化氫、二氧化碳等有害氣體。野兔是敏感性很強的動物，對有害氣體的耐受量比其他動物低，當野兔處于高濃度的有害氣體環(huán)境條件下，極易引起呼吸道疾病，加劇巴氏桿菌病、傳染性感冒等的蔓延。
