安康魚(yú)是一種深海魚(yú)，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。安康魚(yú),又名蛤蟆魚(yú)、燈籠魚(yú)、琵琶魚(yú)等,可食用,肉質(zhì)富含膠質(zhì),魚(yú)肝味道鮮美,被稱(chēng)為“海中鵝肝”。人類(lèi)已知的安康魚(yú)有250多種。因其獨(dú)特的長(zhǎng)相也有人把它叫做“海鬼魚(yú)”。安康魚(yú)可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)。那么安康魚(yú)價(jià)格多少錢(qián)一斤？安康魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
安康水資源既有量的優(yōu)勢(shì)，又有質(zhì)的內(nèi)涵。安康境內(nèi)水資源十分豐富，江河縱橫，池塘、水庫(kù)星羅棋布，共有水面62萬(wàn)畝，可養(yǎng)殖水面30余萬(wàn)畝。在全省天然魚(yú)類(lèi)品種6目13科94種中，我市就占有93種，另有兩棲水生動(dòng)物18種，發(fā)展?jié)O業(yè)條件得天獨(dú)厚。近年來(lái)，通過(guò)政府引導(dǎo)、政策扶持、招商引資、專(zhuān)家指導(dǎo)，以集群化、大水面出產(chǎn)量為發(fā)展定位，拉開(kāi)了我市漁業(yè)開(kāi)發(fā)序幕。發(fā)展中，以增殖放流、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、庫(kù)叉攔網(wǎng)為主要養(yǎng)殖模式，以鯉、草、鰱、鳙四大家魚(yú)為主，同時(shí)發(fā)展鮭魚(yú)，引進(jìn)匙吻鱘、中華鱘等附加值高的高端品種，漁產(chǎn)品除供應(yīng)我市及全省之外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、天津等地。漁業(yè)的發(fā)展，不但帶動(dòng)了各縣區(qū)水產(chǎn)品發(fā)展，而且?guī)?dòng)了庫(kù)區(qū)周邊926戶(hù)1404人致富，為豐富群眾菜籃子和庫(kù)區(qū)移民增收發(fā)揮了顯著作用。2009至2012年，安康市漁業(yè)局和西農(nóng)大水產(chǎn)試驗(yàn)站聯(lián)合實(shí)施的“匙吻鱘魚(yú)高效養(yǎng)殖技術(shù)與示范技術(shù)”項(xiàng)目，榮獲2013年安康市政府科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)，2014年陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
安康魚(yú)價(jià)格
據(jù)江蘇官河村集市李先生介紹，在這里賣(mài)的安康魚(yú)價(jià)格便宜，每斤兩元。因各地價(jià)格不一，此價(jià)格僅供參考。
安康魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
安康魚(yú)在日本非常有名，是日本江戶(hù)時(shí)期最高級(jí)的貢品，其肉質(zhì)除了低脂肪、低熱量之外，還擁有多種豐富的氨基酸，吃安康魚(yú)的話(huà)不怕長(zhǎng)胖，而且還可以起到減肥的作用。安康魚(yú)不止肉好吃，而且它背上面的皮經(jīng)過(guò)加工制作后比海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高，因?yàn)槠漕^和脊骨交接處有兩根并列的圓柱形的肉筋，人們把它叫做丹桂肉，有著賽干貝的美譽(yù)。安康魚(yú)用作食療能夠起到減肥、提高免疫力以及保護(hù)視力的效果，它的脂肪及熱量的含量都非常低，而且安康魚(yú)對(duì)女性的延緩衰老起到很好的保養(yǎng)效果。
