摘要： 4月14-15日，2016年國際食品安全大會在北京召開。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督局局長金發(fā)忠在發(fā)言中表示，近幾年，中國最主要的食物蔬菜、果品、茶葉、水產(chǎn)品、奶產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督檢查合格率穩(wěn)定保持在96%以上。農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)化水平快速提升，從生產(chǎn)源頭強有力的保障了食品安全和消費供給。
金發(fā)忠表示，中國老百姓90%的食物是鮮活農(nóng)產(chǎn)品及其加工品，未來五年，中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管將繼續(xù)堅持產(chǎn)管并舉，兩手抓、兩手硬，產(chǎn)出來就是要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式、發(fā)展方式，推進農(nóng)產(chǎn)品
4月14-15日，2016年國際食品安全大會在北京召開。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督局局長金發(fā)忠在發(fā)言中表示，近幾年，中國最主要的食物蔬菜、果品、茶葉、水產(chǎn)品、奶產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督檢查合格率穩(wěn)定保持在96%以上。農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)化水平快速提升，從生產(chǎn)源頭強有力的保障了食品安全和消費供給。
金發(fā)忠表示，中國老百姓90%的食物是鮮活農(nóng)產(chǎn)品及其加工品，未來五年，中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管將繼續(xù)堅持產(chǎn)管并舉，兩手抓、兩手硬，產(chǎn)出來就是要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式、發(fā)展方式，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標準化、綠色化、規(guī)?；?、品牌化，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程基本受控。管出來就是要依照食品安全法來依法嚴管、全程監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌，以食品藥品監(jiān)督管理局全程監(jiān)管，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。目標是要建立一套符合中國國情、農(nóng)情和消費習慣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式，不管提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，力爭在十三五中國所有的農(nóng)產(chǎn)品尤其是主要消費農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全隨機抽檢合格率穩(wěn)定保持在97%以上。
他認為，未來中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全亟待科技的推動。需著力推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的科學管理、依法監(jiān)督。科學管理的重點是破解技術(shù)難關(guān)，促進生產(chǎn)經(jīng)營水平和監(jiān)管能力的提升；依法監(jiān)督是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營主體行為，打擊違法違規(guī)。
他表示，在實施科學管理過程中，有兩個重點的科技支撐亟待加強：一是科學研究，包括農(nóng)產(chǎn)品中各種危害因子和風險隱患的識別技術(shù)與方法研究。二是科普宣傳，對廣大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，主要是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)、標準、安全生產(chǎn)技術(shù)的培訓示范。對廣大的消費者，強化農(nóng)產(chǎn)品生物屬性的特征特性的介紹，包括農(nóng)產(chǎn)品消費的方式方法和識別技巧的介紹，嚴防謠言或虛假科技信息。
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