摘要： 農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦曾說(shuō)，農(nóng)業(yè)有“三搞”：為全國(guó)人民“搞飯”，為農(nóng)民“搞錢(qián)”，為城里人“搞綠”。循環(huán)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一種重要途徑，它既建立在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)上，又運(yùn)用了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段。在循環(huán)農(nóng)業(yè)的鏈條中，農(nóng)業(yè)廢棄物得到有效利用，并且產(chǎn)生新的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，既是提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式的必然要求，也是實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的必由之路。
山西懷仁縣用“玉米全消化、羊肉全加工、糞便全處理”實(shí)現(xiàn)了秸稈、羊肉、糞便的“吃干榨盡”，演繹出了循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種發(fā)展模式。
農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦曾說(shuō)，
農(nóng)業(yè)有“三搞”：為全國(guó)人民“搞飯”，為
農(nóng)民“搞錢(qián)”，為城里人“搞綠”。循環(huán)農(nóng)業(yè)是
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一種重要途徑，它既建立在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)上，又運(yùn)用了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段。在循環(huán)農(nóng)業(yè)的鏈條中，農(nóng)業(yè)廢棄物得到有效利用，并且產(chǎn)生新的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，既是提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式的必然要求，也是實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的必由之路。
山西懷仁縣用“玉米全消化、羊肉全加工、糞便全處理”實(shí)現(xiàn)了秸稈、羊肉、糞便的“吃干榨盡”，演繹出了循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種發(fā)展模式。
懷仁縣金沙灘羔羊肉業(yè)有限公司有兩個(gè)規(guī)模不小的加工車(chē)間，一個(gè)車(chē)間用于羊肉的精細(xì)化分割、高溫消毒和熟食加工。另一車(chē)間是1000平方米的飼料庫(kù)和1500平方米的青貯窖，用于飼料的加工儲(chǔ)存。而在幾里地外的兩處合作社里，還進(jìn)行著飼草苜蓿種植、有機(jī)肥加工和養(yǎng)殖屠宰。
規(guī)模大意味著資金需求量大、風(fēng)險(xiǎn)大。但公司董事長(zhǎng)袁建軍有著自己的考慮：“這是公司每年35萬(wàn)只羊的出欄量和3500噸的加工能力所產(chǎn)生的需求，公司流轉(zhuǎn)來(lái)的3000多畝土地都已種植了苜蓿和青玉米。”
為養(yǎng)而種、以養(yǎng)促種，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜衩捉斩挼娘暳匣窃ㄜ姷囊鈭D?！斑@樣不僅可以減少飼料購(gòu)進(jìn)成本，從源頭保證了秸稈飼料的種植和加工標(biāo)準(zhǔn)要求?！彼f(shuō)，懷仁作為山西的肉羊大縣，年均肉羊養(yǎng)殖量達(dá)220萬(wàn)只，而其所處的朔州市玉米種植面積有220多萬(wàn)畝，占了糧食作物面積的一半。自身的農(nóng)業(yè)基數(shù)為畜牧奠定了基礎(chǔ)，畜牧的發(fā)展也實(shí)現(xiàn)了玉米秸稈的飼料化和全消化。
畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)加上糧改飼機(jī)遇為他的意圖增添了信心。懷仁地處農(nóng)牧結(jié)合帶和飼草種植的黃金緯度帶，也是玉米“鐮刀灣”地區(qū)和推進(jìn)糧改飼的試驗(yàn)區(qū)。為充分消化玉米秸稈，山西在調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)的同時(shí)，通過(guò)規(guī)?；N養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)來(lái)規(guī)范提升養(yǎng)殖水平。
上游的玉米秸稈被全部消化，下游養(yǎng)殖加工產(chǎn)生的廢棄物和糞便又如何被處理？
從成立之初，該公司就做了兩點(diǎn)考慮。一是圍繞羊肉加工，引進(jìn)了兩條生產(chǎn)加工線(xiàn)，完成對(duì)肉羊的精細(xì)化分割和熟食加工。目前，該公司已經(jīng)形成了法排、中式羊排、腿排、羔羊肉卷、太陽(yáng)卷、上腦肉磚等羊肉分割產(chǎn)品，鹵羊蹄、醬香羊臉、羊雜等羊肉冷鮮食品，餃子等羊肉速凍食品。肉羊在被細(xì)分后變身為蘊(yùn)含不同營(yíng)養(yǎng)元素的多元產(chǎn)品。
在對(duì)羊肉精深加工的同時(shí)，該公司還將延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，成立了羊毛加工廠(chǎng)，對(duì)屠宰廢棄的羊皮、羊毛進(jìn)行加工再利用。目前，公司已雇傭200多名農(nóng)村婦女剪羊毛。
在解決牲畜糞便方面，2012年，金沙灘公司購(gòu)進(jìn)羊糞便污染治理廢棄物綜合利用設(shè)備，建立了羊糞有機(jī)肥加工項(xiàng)目，用于生產(chǎn)花卉園藝和飼料種植的肥料，將羊糞變廢為寶。
糞肥加工中，羊糞經(jīng)過(guò)設(shè)備脫水，參合秸稈、稻糠等農(nóng)作物，撒上生物菌種劑，發(fā)酵后形成有機(jī)肥料。這種有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量可達(dá)45%以上，磷素極少，鉀素很豐富，可高達(dá)2.1%~2.3%。施用于過(guò)砂、過(guò)粘的土壤能達(dá)到改土培肥的良好效果，提高土壤酶的生物活性。
農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)畜廢料的全消化、全加工、全利用形成了循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，同時(shí)，循環(huán)農(nóng)業(yè)又完美演繹了從秸稈到糞肥的物盡其用。
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