通過(guò)在老舊魚(yú)塘水面種植蔬菜、漿果等喜水植物，吸收水中的富余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，形成農(nóng)作物與水生動(dòng)物間互利共生和良性循環(huán)的生態(tài)環(huán)境，既充分利用了水域資源，又凈化了水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚(yú)不換水或少換水、種菜不施肥的資源循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式。池塘魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，我市目前已推廣4萬(wàn)多畝，今后將按照《池塘魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》(DB 50/T 545—2014)繼續(xù)擴(kuò)大種養(yǎng)面積。
典型案例：
巴南區(qū)魚(yú)菜共生立體種養(yǎng)模式
一、縣域基本情況
從2011年開(kāi)始，巴南區(qū)在二圣、惠民、魚(yú)洞等鎮(zhèn)街實(shí)施池塘“魚(yú)菜共生”項(xiàng)目，截止2014年累計(jì)推廣面積9116畝，總經(jīng)濟(jì)效益14797.9萬(wàn)元，新增產(chǎn)值3776.6萬(wàn)元，新增純收益896.2萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。我區(qū)魚(yú)菜共生推廣曾多次在區(qū)、市級(jí)媒體中宣傳報(bào)道，2013年中央電視臺(tái)《農(nóng)廣天地》在我區(qū)錄制的“魚(yú)菜共生”專題片于2014年播出，社會(huì)反響巨大。特別是我區(qū)在示范推廣中創(chuàng)新發(fā)展了“池塘‘魚(yú)-菜’、‘魚(yú)-果’多品種立體種植方式，獲得巨大成功，成效顯著，該技術(shù)的推廣既降低了池塘養(yǎng)殖水體污染壓力、減少了養(yǎng)殖魚(yú)類病害的發(fā)生，又增加了魚(yú)類產(chǎn)量和菜果的收入，其生產(chǎn)模式深受漁農(nóng)歡迎和社會(huì)關(guān)注，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益明顯。目前，該技術(shù)已被農(nóng)業(yè)部列為主推技術(shù)之一。
二、典型事例
（一）典型案例基本信息
李嘉勇，重慶市巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)鄧家壩村村民，重慶迎莊淡水魚(yú)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員之一，其池塘養(yǎng)殖面積共10畝。該養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚(yú)已經(jīng)10多年，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)十分豐富?，F(xiàn)在他心態(tài)仍然十分開(kāi)放，非常善于學(xué)習(xí)，不斷研究和嘗試養(yǎng)魚(yú)新技術(shù)。在合作社的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售；配套了相應(yīng)的增氧機(jī)、抽水泵和柴油發(fā)電機(jī)等相關(guān)設(shè)備；全面推行養(yǎng)殖戶“三項(xiàng)記錄”制度，健全養(yǎng)殖檔案；對(duì)老舊池塘進(jìn)行“一改五化”，魚(yú)菜共生立體種養(yǎng)模式。
三、放養(yǎng)與收獲情況
主要采用80:20健康養(yǎng)殖模式和魚(yú)菜共生立體種養(yǎng)模式。池塘總面積10畝，2014年放養(yǎng)品種有草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)，放養(yǎng)時(shí)間5-6月，總共投放22000尾魚(yú)種，總重2700公斤，平均投種規(guī)格0.123公斤/尾。收獲時(shí)間為7-9月，重量0.699公斤/尾。其中魚(yú)菜共生種植面積0.98畝，蔬菜平均畝產(chǎn)量980公斤/畝。
四、養(yǎng)殖效益分析
2014年，該戶畝平均投入13690元，其中漁業(yè)投入13250元/畝，包括池塘承包費(fèi)1050元/畝、苗種費(fèi)3400元/畝、飼料費(fèi)8100元/畝、漁藥費(fèi)200元/畝、水電費(fèi)500元/畝；蔬菜投入440元/畝，包括浮架等固定投入340元/畝、其他投入（蔬菜種等）元/畝。畝平均收入19890元，其中魚(yú)類收入17940元/畝、蔬菜收入1950元/畝。畝平均利潤(rùn)6200元，新增純收益698元，同比畝均利潤(rùn)增加12.7%，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著。
五、主要經(jīng)驗(yàn)措施
1．池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
池塘養(yǎng)殖以池塘“一改五化”技術(shù)為核心，“一改”指改造池塘基礎(chǔ)設(shè)施，“五化”包括水質(zhì)環(huán)境潔凈化、養(yǎng)殖品種良種化、飼料投喂精細(xì)化、病害防治無(wú)害化、生產(chǎn)管理現(xiàn)代化。
2.蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)
（1）浮架制作工藝。通過(guò)PVC管（50mm）制作浮床，上、下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網(wǎng)片分別隔斷吃草性魚(yú)類和控制莖葉生長(zhǎng)方向，網(wǎng)片規(guī)格1米×4米。
（2）栽培蔬菜種類選擇。栽培蔬菜種類應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)、處理能力強(qiáng)的蔬菜瓜果植株，利用根系發(fā)達(dá)與龐大的吸收表面積，進(jìn)行水質(zhì)的凈化處理。
由于藤菜生長(zhǎng)旺季與魚(yú)類同期，且生長(zhǎng)迅速、喜肥喜水、對(duì)氮肥需求量特別大，而解決了夏季池塘水體富營(yíng)養(yǎng)化。是池塘魚(yú)菜共生的理想種植品種。根據(jù)生產(chǎn)需要可選擇絲瓜、菱角等夏季蔬菜，以及青菜、生菜等冬季蔬菜。
（3）種植面積的選擇。池塘種植蔬菜的目的是消耗水體有效氮，從而凈化水質(zhì)，較肥的池塘適合開(kāi)展水上蔬菜種植，水質(zhì)越肥，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)越好?？梢酝ㄟ^(guò)水色、氣味、底泥深度和養(yǎng)殖年限來(lái)確定養(yǎng)殖池塘是否適合種植蔬菜。一般精養(yǎng)池塘，養(yǎng)殖周期3年以上，底泥深度在30厘米以上，水色黃褐、褐綠、油綠、黃綠色，水體有腥臭味的池塘水質(zhì)較肥，適合開(kāi)展蔬菜種植。根據(jù)重慶市的試驗(yàn)，精養(yǎng)池塘蔬菜（藤菜）種植面積控制在5％～15％，能起到較好的凈水和生長(zhǎng)作用，根據(jù)池塘水體肥瘦程度可適當(dāng)?shù)卣{(diào)整種植比例。
（4）蔬菜栽培方法。主要采用移植的方式栽種。PVC標(biāo)準(zhǔn)浮架采用直接栽培法，即直接將植物莖稈(藤菜等)按20～30厘米株距插入下層較密網(wǎng)目固定，即可成活，此法操作快捷、簡(jiǎn)單，但成活率相對(duì)較低（80％左右），適宜面積大、工作人員少的養(yǎng)殖場(chǎng)采用。
（5）蔬菜收割方法?？梢圆捎檬终?、剪刀剪以及用鐮刀收割。手摘、剪刀剪等方法有選擇性，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)也沒(méi)有影響。鐮刀收割，具有快捷、范圍大、省時(shí)省力的特點(diǎn)，但其選擇性差，影響蔬菜后續(xù)生長(zhǎng)。
（6）捕撈采用抬網(wǎng)捕撈。由于浮架漂浮于水面，網(wǎng)綆可由浮架下穿過(guò)拉網(wǎng)捕撈不受太大影響。
六、上市和營(yíng)銷
以藤菜為例。
1．水生藤菜的特點(diǎn)。水生藤菜采取浮架無(wú)土栽培，以養(yǎng)魚(yú)池塘中養(yǎng)分自然生長(zhǎng)，全過(guò)程不施肥、不投藥，其藤菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，菜品具有嫩、脆、爽、鮮、易儲(chǔ)存、炒后不變色等特點(diǎn)。
2．創(chuàng)立品牌。2014年，巴南區(qū)迎莊淡水魚(yú)養(yǎng)殖專業(yè)合作社魚(yú)塘中無(wú)土種植的水上藤菜經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)，已獲得國(guó)家“魚(yú)菜緣”注冊(cè)商標(biāo)使用授權(quán)，并取得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證。
3．銷售渠道。“綠色蔬菜”由于其生產(chǎn)過(guò)程中的嚴(yán)格工藝，可以說(shuō)是一種技術(shù)含量較高的產(chǎn)品，而且不易存放、營(yíng)養(yǎng)成分易流失、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、單位價(jià)值低、附加服務(wù)少，且購(gòu)買批量小而分散。根據(jù)調(diào)查，90％的人在購(gòu)買蔬菜時(shí)最看重新鮮度，這要求銷售的核心在于速度，因此需要每天按時(shí)上新貨以保證其新鮮度。這些特點(diǎn)也要求選擇一種直接和以超市為零售商的間接營(yíng)銷模式相結(jié)合的渠道。我們采取的具體形式為：
（1）接受用戶的電話訂貨或者網(wǎng)上訂購(gòu)。采用送貨上門服務(wù)，既保證蔬菜的新鮮，又能提高顧客忠誠(chéng)度。
（2）設(shè)立綠色蔬菜專營(yíng)店。這一銷售形式具有購(gòu)買方便、可信度高的特點(diǎn)，減少了銷售環(huán)節(jié)，降低了營(yíng)銷成本。目前，重慶市水產(chǎn)開(kāi)發(fā)總公司首先在渝北區(qū)雪松路2號(hào)附1號(hào)（金科大酒店后面）開(kāi)設(shè)了第一家“魚(yú)菜緣”綠色水產(chǎn)蔬菜直銷店，該直銷店也是重慶首家綠色水產(chǎn)蔬菜直銷店，已于2014年10月10日開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
（3）進(jìn)入大型超市。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，68.75%的人選擇在超市購(gòu)買綠色蔬菜，僅有18.75%的人會(huì)在菜市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜。
