如何破解穩(wěn)糧與增效的矛盾？如何給多余的秸稈找出路，有效解決秸稈禁燒難題？襄陽(yáng)市積極探索“水稻-大球蓋菇”高效模式，糧食穩(wěn)了，收入高了，生態(tài)好了。
2017年秋播，襄陽(yáng)市農(nóng)技推廣中心在南漳縣城關(guān)鎮(zhèn)李家院村開(kāi)展大球蓋菇試驗(yàn)，半畝水田收了6360斤鮮菇，純收入1.1萬(wàn)元。省、市、縣農(nóng)技推廣部門(mén)從這個(gè)試驗(yàn)看到了破解難題的“金鑰匙”。湖北省農(nóng)技推廣總站隨即將“稻+菇”模式納入《湖北省2018 年“水稻+”模式協(xié)同推廣計(jì)劃》項(xiàng)目，2018年秋播開(kāi)始在襄陽(yáng)市南漳、襄州等地組織實(shí)施。
襄陽(yáng)市今年拿出150萬(wàn)元對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行扶持，示范面積達(dá)530多畝。市農(nóng)技推廣中心舉辦3期培訓(xùn)班，培訓(xùn)420多人次；邀請(qǐng)專(zhuān)家技術(shù)指導(dǎo)，派出技術(shù)骨干和生產(chǎn)示范戶(hù)到福建、云南等地考察學(xué)習(xí)，開(kāi)闊眼界，增強(qiáng)信心。
示范成效超預(yù)期：一是產(chǎn)量高。大球蓋菇既有大棚栽培，也有露地栽培。大棚栽培一般畝產(chǎn)6000-8000斤，最高的是棗陽(yáng)吳店清晨合作社達(dá)1.3萬(wàn)斤。露地栽培一般畝產(chǎn)3000-4000斤，最高的是襄州區(qū)龍王鎮(zhèn)肖集村示范戶(hù)尚春勇達(dá)7500斤。
二是經(jīng)濟(jì)效益好。大球蓋菇鮮菇最低統(tǒng)貨價(jià)每斤1.5元，送超市、酒店一般每斤3.5-5元。南漳楚鏡合作社分級(jí)后網(wǎng)上銷(xiāo)售每斤賣(mài)到8-10元。干菇一般每斤30-50元，零售最貴賣(mài)到80元。尚春勇出售大球蓋菇4560斤，收入22340元，畝平純收入16626元，效益是種植小麥的74.6倍。
三是生態(tài)效益好。大球蓋菇屬草腐型食用菌，栽培料主要有稻草、谷殼、玉米稈等，栽培1畝大球蓋菇最少轉(zhuǎn)化1萬(wàn)斤以上秸稈。棗陽(yáng)吳店清晨合作社等每畝秸稈用量接近2萬(wàn)斤。栽培后的廢料充分腐熟，可做農(nóng)家肥直接還田，生態(tài)效益顯著。
