推進(jìn)多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，是降低成本、提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的根本舉措。然而實(shí)踐證明，土地規(guī)?；?jīng)營(yíng)并不是一蹴而就的，可以說困難、挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。如何克服困難，迎接挑戰(zhàn)，在困境中突圍，創(chuàng)造商機(jī)？陜西西安灞橋區(qū)岳家溝村的胡小黎，用自己回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的精彩故事，為我們描繪了“風(fēng)雨之后必有彩虹”的美麗圖景。
陜西省西安市灞橋區(qū)樂思薯紅薯專業(yè)合作社所處的岳家溝村，距離西安市中心20公里。隨著西安城市規(guī)模一輪又一輪的擴(kuò)大，岳家溝村距離繁華的都市越來越近。由于緊鄰西安市主城區(qū)，岳家溝村農(nóng)民已不再以種地為生，農(nóng)業(yè)逐漸凋敝。
出生于1980年的胡小黎，是土生土長(zhǎng)的岳家溝村人。因家庭變故從城市回到農(nóng)村照顧親人的胡小黎并沒有放棄對(duì)事業(yè)的追求。她發(fā)現(xiàn)農(nóng)村也有很多創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，立志要重振昔日岳家溝村農(nóng)業(yè)的繁榮景象。
就這樣，這個(gè)從來沒有和田地打過交道的80后一頭扎進(jìn)地里，一次次在失敗中尋求商機(jī)。在她的帶領(lǐng)下，樂思薯合作社成為了陜西省百?gòu)?qiáng)示范社。
流轉(zhuǎn)土地差異種植——從賣紅薯到賣葉子
“紅薯是個(gè)懶莊稼。”因?yàn)樾枰鄷r(shí)間照顧家人，初入農(nóng)道的胡小黎為著村民的這句話小心翼翼地開始了自己的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)路，從此與紅薯結(jié)緣。
然而，由于不懂種植技術(shù)，不懂品種選擇，胡小黎只能按照家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)辦法種植，結(jié)果種出的紅薯品質(zhì)差，商品率低，賣不上價(jià)，以失敗告終。
“既然干了這件事，就不想輕易放棄。”胡小黎并沒有沮喪。這次失敗讓她意識(shí)到，在西安近郊進(jìn)行同質(zhì)化的紅薯種植沒有任何優(yōu)勢(shì)，尋求差異化種植才是出路。胡小黎通過學(xué)習(xí)和查閱大量資料，發(fā)現(xiàn)紅薯葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被稱為“皇后菜”。這一發(fā)現(xiàn)，讓她欣喜若狂。
胡小黎只身來到河南農(nóng)科院植物脫毒研究中心進(jìn)行引種，并學(xué)習(xí)種植技術(shù)?！霸诤幽宵S河灘地看到400畝的紅薯基地，一眼望不到頭，才意識(shí)到農(nóng)業(yè)應(yīng)該這么搞?！币氚旬a(chǎn)業(yè)做起來，必須走規(guī)?；?jīng)營(yíng)的路子。回到家后，胡小黎迫不及待地開始流轉(zhuǎn)土地，幾經(jīng)周折，終于在洪慶山上流轉(zhuǎn)了200畝建起了紅薯基地。
2009年，胡小黎將皇后菜推上西安市場(chǎng)，大受歡迎，很多知名酒店都與她簽訂了幾年的訂購(gòu)合同。這讓胡小黎興奮不已。然而，在合作過程中，她發(fā)現(xiàn)皇后菜雖然銷量很好，但是很多酒店付款只能公對(duì)公轉(zhuǎn)賬，導(dǎo)致壓款嚴(yán)重。于是，胡小黎成立了樂思薯專業(yè)合作社，一方面解決經(jīng)營(yíng)的難題，另一方面還能帶動(dòng)更多的鄉(xiāng)親致富。
流轉(zhuǎn)受阻另辟蹊徑——從傳統(tǒng)農(nóng)耕到都市農(nóng)業(yè)
為了促進(jìn)合作社產(chǎn)品多元化發(fā)展，胡小黎跑到西北農(nóng)林科技大學(xué)、寶雞農(nóng)科所，引進(jìn)了專家培育出的適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的秦薯系列，紅的、黃的、紫的……不僅顏色鮮艷，還從烹飪的角度，按照紅薯的口感，分為了燒烤型、蒸煮型、煲湯型等等。一下子，她的“彩色紅薯”就火了起來。
經(jīng)過幾年發(fā)展，胡小黎種紅薯種出了名堂，12個(gè)品種的無公害彩色薯在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟，“樂思蜀”成了西安市著名商標(biāo)。合作社流轉(zhuǎn)來的土地被五顏六色的秦薯“占領(lǐng)”著。在她的輻射帶動(dòng)下，藍(lán)田、臨潼等地區(qū)的農(nóng)民也開始一起種植秦薯，面積達(dá)到了上千畝。
正當(dāng)胡小黎打算繼續(xù)擴(kuò)大紅薯園區(qū)面積，甩開膀子大干一場(chǎng)的時(shí)候，有農(nóng)民找到她，要求收回流轉(zhuǎn)給合作社的土地。胡小黎很困惑，效益好了，為什么大家要把土地收回去？一了解才知道，由于岳家溝村地處西安市著重開發(fā)的灞橋區(qū)，村里征地傳言不斷，農(nóng)民寧可把土地要回來撂荒，等著政府征地，以便土地被征收時(shí)對(duì)土地有完全的控制權(quán)，也不愿意流轉(zhuǎn)了。這讓渴望進(jìn)一步發(fā)展的胡小黎“樂”不起來了。
胡小黎只能想辦法再去流轉(zhuǎn)村里別家的土地，然而因?yàn)榕R近城郊，即使是山坡地，每畝土地流轉(zhuǎn)費(fèi)都高達(dá)上千元，而相隔不遠(yuǎn)的還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)天下的臨潼區(qū)柳樹村，還是水澆地，每畝卻只要四五百元。這讓胡小黎想要在岳家溝村進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模幾無可能?？墒且?yàn)榧依锏脑?，她又不可能到別的村去流轉(zhuǎn)土地。
怎么辦？既然不能再擴(kuò)大規(guī)模，就要另尋出路。經(jīng)過多方調(diào)研，胡小黎把目光鎖定在了農(nóng)業(yè)休閑旅游上。2015年下半年，合作社立足城市近郊區(qū)位優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)與周邊的學(xué)校聯(lián)系，組織農(nóng)事親子體驗(yàn)活動(dòng)。挖紅薯、吃農(nóng)家飯受到了歡迎，從最初的幾十人體驗(yàn)，逐漸發(fā)展到300多人聚集在彩薯地上挖薯、采葉，短短一個(gè)收獲季就接待了五六千人次。在這片流轉(zhuǎn)來的土地上，胡小黎實(shí)現(xiàn)了一、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，紅薯地成了“都市農(nóng)業(yè)”示范地，紅薯不愁賣了，原本地頭價(jià)6毛多錢一斤，被游客挖出帶走的身價(jià)一下就漲到5塊多，而且二次購(gòu)買紅薯的人多了起來。胡小黎說，合作社2015年創(chuàng)下的400多萬元銷售額中，農(nóng)事體驗(yàn)功不可沒。
人地兩難絕技破題——從紅薯基地到工廠育苗
“目前60%的紅薯通過農(nóng)事體驗(yàn)銷售掉了，剩下40%通過農(nóng)事體驗(yàn)帶來的二次復(fù)購(gòu)基本銷售完畢。游客還帶來了餐飲、土特產(chǎn)購(gòu)買等附加消費(fèi)，周邊農(nóng)民的收入也跟著增加了?！焙±枵f，農(nóng)事體驗(yàn)的另一大優(yōu)勢(shì)就是緩解了合作社的季節(jié)性用工之困。
目前，樂思薯紅薯專業(yè)合作社里的工人以55歲以上女性為主，青壯年勞動(dòng)力都不愿意種地。用工之困已經(jīng)成為制約合作社發(fā)展的瓶頸?！敖ㄗh政府能夠出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)青壯年下鄉(xiāng)或創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人?！焙±柘蛴浾哒f出了自己的渴望。
隨著紅薯種植在岳家溝村用地之困與用工之困加劇，胡小黎再次調(diào)整思路，將合作社定位向“小而美”的方向發(fā)展。也就是說，既然不能在土地規(guī)?；嫌懈蟮耐黄疲鸵揽孔陨淼摹蔼?dú)門絕技”，向其他能夠流轉(zhuǎn)更多土地發(fā)展紅薯種植區(qū)的種植戶提供關(guān)鍵技術(shù)支持。
目前，樂思薯合作社已經(jīng)建立起了紅薯脫毒苗組培實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行工廠化育苗，向合作社內(nèi)種植大戶提供紅薯脫毒苗，并為廣大紅薯種植戶提供農(nóng)技服務(wù)。社內(nèi)在目前流轉(zhuǎn)來的土地上，定時(shí)定期為已加入和有意加入的農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)戶施行“深耕改土起壟栽培”技術(shù)，使紅薯的產(chǎn)量和商品率翻倍提高，并且引進(jìn)“多功能起壟挖薯機(jī)”和“多功能秧苗移栽機(jī)”以及薯蔓打秧機(jī)，實(shí)現(xiàn)了紅薯種植產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全機(jī)械化，把農(nóng)戶從傳統(tǒng)的耕作中解放出來，組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，提高自身素質(zhì)。
在胡小黎的帶動(dòng)下，相隔不遠(yuǎn)的臨潼區(qū)柳樹村現(xiàn)在是家家種紅薯、家家靠紅薯。已年過古稀的文改全老人種了13畝秦薯系列，去年紅薯純收入2萬余元。
