近期，豬肉價格上漲比較快，水果市場價格持續(xù)走高，蔬菜的價格高于去年同期，玉米的價格一直上漲，這背后是什么原因？
7月17日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的例行新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂稱，糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價格總體變化不大，但“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價格有所上漲仍符合季節(jié)性波動規(guī)律。
下半年，大家關(guān)心的農(nóng)產(chǎn)品價格走勢又將如何？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也給出了權(quán)威解答。
今年以來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)有保障
市場運(yùn)行平穩(wěn)
今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)總體有保障，市場運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個點(diǎn)，同比高11.44個點(diǎn)；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個點(diǎn)。
從幾類重點(diǎn)品種來看：
糧食價格基本穩(wěn)定，6月份稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場月均價每百斤119.70元，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。
玉米市場先弱后強(qiáng)，臨儲糧拍賣成交活躍。國產(chǎn)大豆價格平穩(wěn)偏弱，進(jìn)口大豆價格小幅下跌。
蔬菜價格一季度高位運(yùn)行，二季度集中上市后價格逐漸回落，但仍高于去年同期。
水果價格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應(yīng)季水果大量上市，漲勢已逐漸趨緩。
豬肉市場供應(yīng)階段性偏緊，加上周期性因素影響，價格持續(xù)上漲。受豬價走勢影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強(qiáng)。
預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系趨緊
豬價上漲壓力較大
豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場波動始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。今年3月份開始，豬價呈持續(xù)上漲的走勢，近期的漲幅有所擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份豬肉批發(fā)市場均價每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%。
豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。2018年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的400個縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，2019年6月份同比降幅達(dá)到26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，2018年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致2019年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價格持續(xù)上漲。
水果價格漲勢趨緩
后期有望步入季節(jié)性下行走勢
今年上半年以來，水果價格漲幅也較大，引起社會廣泛關(guān)注。6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄等6種水果，其均價為每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，漲幅收窄8個百分點(diǎn)，但同比仍然增長51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。
水果價格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。
近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價格漲勢趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。6月份全國西瓜批發(fā)均價每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。
蔬菜整體價格或?qū)⒏哂谌ツ?/strong>
警惕部分品種滯銷賣難風(fēng)險
近年來，我國蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價格水平偏高，主要是前期不利天氣導(dǎo)致，也有成本上漲推動的因素。今年上半年蔬菜的價格高于去年同期，主要是由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價快速走低。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份蔬菜批發(fā)均價每公斤3.83元，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。
從歷年規(guī)律看，蔬菜價格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險。
此外，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，部分地區(qū)菜價或?qū)⑿》厣?。全年來看，受前期菜價水平偏高的影響，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅是有限的。
夏收小麥購銷市場趨向活躍
麥價大幅上漲可能性不大
6月份以來，新麥陸續(xù)大量上市，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，目前主產(chǎn)區(qū)的小麥企業(yè)收購均價是每斤1.12元左右，比開秤初期跌了大約5分錢，比去年同期低3到5分錢。
新麥價格下行主要是有兩個原因：一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數(shù)量充足，市場競爭導(dǎo)致價格走低；二是小麥最低收購價每斤比去年下調(diào)3分錢，帶動市場價格底部下調(diào)。盡管今年新麥?zhǔn)召弮r低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農(nóng)民售糧收入有望保持基本平穩(wěn)。
目前市場主體購銷心態(tài)較為謹(jǐn)慎，大多以隨收隨走為主。以新麥?zhǔn)召忂M(jìn)度看，據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計(jì)，截至2019年6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購2609萬噸，同比增加479萬噸，明顯快于去年。
為防止價格過度下跌，保護(hù)種糧農(nóng)民的利益，國家已經(jīng)在安徽、江蘇、河南、湖北四省陸續(xù)啟動了最低收購價執(zhí)行預(yù)案，隨著政策性收購對市場的引導(dǎo)效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，夏收小麥購銷市場將趨向活躍，但市場價格大幅上行的可能性不大，建議農(nóng)民朋友把握售糧時機(jī)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。
玉米市場供需大體平衡
價格繼續(xù)大幅上漲可能性不大
2019上半年玉米市場是先弱后強(qiáng)。年初受非洲豬瘟影響，飼料消費(fèi)預(yù)期降低，玉米價格持續(xù)下跌。4月份以來，隨著市場糧源減少，玉米價格止跌企穩(wěn)，5月中下旬受中美新一輪加征關(guān)稅和草地貪夜蛾蟲害影響，市場看漲預(yù)期增強(qiáng)，價格呈加速上漲態(tài)勢，6月份漲幅趨緩，產(chǎn)區(qū)批發(fā)月均價每斤0.96元，比年初漲2%，同比漲7.4%，銷區(qū)批發(fā)月均價每斤1.02元，環(huán)比漲0.4%，同比漲6.9%。
從后期走勢看，目前臨儲玉米庫存依然較為充足，玉米飼用需求受非洲豬瘟疫情影響穩(wěn)中偏弱，預(yù)計(jì)玉米市場供需大體平衡，價格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。
