1 ? 鸕鶿捕魚(yú)
鸕鶿捕魚(yú)是中國(guó)勞動(dòng)人民傳承千年的古老技藝，這項(xiàng)技藝在江西省著名的風(fēng)景名勝區(qū)龍虎山中的漁民中也世代相傳著。一葉扁舟出沒(méi)于龍虎山的丹山碧水之中，矯健的魚(yú)鷹、迅捷的魚(yú)兒、黝黑的漁夫、碧綠的江水、兩岸的群山，構(gòu)成了一幅完美動(dòng)人的和諧畫(huà)卷。 龍虎山的鸕鶿捕魚(yú)具有自己獨(dú)特的歷史傳承，這項(xiàng)工作需要勇氣、技藝、人與鷹的無(wú)間合作，是龍虎山的野性、力量與傳統(tǒng)的象征。
1.1 ? 鸕鶿捕魚(yú)特色
竹筏原本?？坑邶埢⑸綗o(wú)蚊村上游。只聽(tīng)音樂(lè)起后，筏子出發(fā)，六筏呈一字排開(kāi)，到達(dá)指定演出地點(diǎn)后，圍成扇面。鸕鶿捕魚(yú)好戲此時(shí)精彩上演。只見(jiàn)“牧鷹人”（漁人）發(fā)令，魚(yú)鷹們便一頭扎進(jìn)水里，僅一會(huì)兒功夫，第一只魚(yú)鷹鉆出了水面，喉嚨里塞滿了魚(yú)。捕魚(yú)時(shí)，魚(yú)鷹們的脖子上，通常套有一根麻織的細(xì)繩子，以防它們私吞大魚(yú)。眼疾手快的“牧鷹人”一手抄回子、把魚(yú)頭抄進(jìn)去，一手抓鷹把魚(yú)扔進(jìn)艙里；順手拿出一條小魚(yú)填進(jìn)魚(yú)鷹嘴，用手一抻皮條的活扣、將其皮囊解開(kāi)，小魚(yú)便進(jìn)了其胃中……
1.2 ? 鸕鶿捕魚(yú)現(xiàn)狀
為了將這項(xiàng)古老的捕魚(yú)技術(shù)能夠傳承并發(fā)揚(yáng)光大，江西龍虎山風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)已經(jīng)將龍虎山中所有有這項(xiàng)捕魚(yú)技藝的漁民召集起來(lái)，從2009年開(kāi)始每年舉辦一次大規(guī)模的鸕鶿捕魚(yú)大賽，在豐富該景區(qū)旅游內(nèi)容的同時(shí)，更重要的是將中國(guó)這項(xiàng)古老的捕魚(yú)技藝不斷保留。
魏塘橋港村河面寬廣，港澤交錯(cuò)，許多村民為了生活訓(xùn)養(yǎng)鸕鶿，以捕魚(yú)補(bǔ)貼家用。
鸕鶿，也叫魚(yú)鷹，俗稱“羅羅鳥(niǎo)”，當(dāng)?shù)厝擞址Q之為捉魚(yú)鳥(niǎo)。每年冬天繁殖后代，繁殖前的鸕鶿臉是紅色的，經(jīng)過(guò)交配后約一個(gè)星期，它們的臉轉(zhuǎn)為黃色，然后下蛋。鸕鶿蛋與鴨蛋大小及顏色相似，一只鸕鶿一次下蛋約15個(gè)左右，少的也有3、4個(gè)。此時(shí)的鸕鶿性格兇殘。橋港村漁民采用母雞孵小鸕鶿，孵小鸕鶿的時(shí)間一般為26天，小鸕鶿出生后約2至3小時(shí)才能喂食，首次喂食必須喂小泥鰍的頭，因?yàn)樾∧圉q頭有骨頭可以把小鸕鶿的喉管擠大便于下次喂食。一個(gè)星期后小鸕鶿體重增至300克，身體開(kāi)始長(zhǎng)毛，到了15天食量猛增至200克/天，體重達(dá)700克，長(zhǎng)到一個(gè)月的鸕鶿食量約300克，體重有1500克，二個(gè)月的鸕鶿每天吃魚(yú)500克，體重約2000克，三個(gè)月后鸕鶿羽毛長(zhǎng)齊，可以開(kāi)始學(xué)習(xí)捕魚(yú)，鸕鶿捕魚(yú)方法有四種：一是用漁網(wǎng)把魚(yú)圍住，然后讓鸕鶿把魚(yú)趕進(jìn)網(wǎng)叫用網(wǎng)；二是把鸕鶿放到江中沿江而下叫放漂；三是在某處深潭停留不走讓它捕魚(yú)叫放潭；最后一種是漁火，是晚上工作，鸕鶿跟著漁夫的燈光流動(dòng)性捕魚(yú)。
橋港村的漁民一般采取的方法是放漂和放潭兩種。吳友根、吳海生兩兄弟在早上四、五點(diǎn)鐘將鸕鶿從棚里趕到小船上然后駕一葉漁舟開(kāi)始一天的勞作，他們先用荷包草做的繩子將鸕鶿的頸部綁住，防止鸕鶿消化掉捕到的魚(yú)。然后用竹竿將鸕鶿驅(qū)趕下水，鸕鶿們靈巧地騰空躍起，一會(huì)兒紛紛鉆入水中，搜尋著湖水下的魚(yú)兒，待捕到魚(yú)后，先貯藏在喉囊中，漁夫伸出竹竿，鸕鶿便跳躍其上，竹竿再那么往漁舟上一搭，鸕鶿就上了船。待鸕鶿抖落毛上的水珠，漁夫用手抓住其喉囊，輕輕一捏，囊內(nèi)的魚(yú)便逐條轉(zhuǎn)個(gè)方向，順著魚(yú)鰭的方向把魚(yú)擠出來(lái)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的勞作，船艙里逐漸堆積起大大小小的魚(yú)，鸕鶿疲乏了，漁夫就喚回鸕鶿駕船返航，把船停泊到棲息地，用早已準(zhǔn)備好的小魚(yú)犒勞辛苦工作的鸕鶿們，這時(shí)，饑腸轆轆的鸕鶿聞到了魚(yú)味，都爭(zhēng)先恐后地圍在他們身邊搶奪食物。
吳友根、吳海生兩兄弟用鸕鶿捕魚(yú)已經(jīng)傳了5代，從他們的曾太祖父開(kāi)始就馴養(yǎng)鸕鶿來(lái)捕魚(yú)。爺爺吳阿榮傳給了父親吳長(zhǎng)生，哥哥吳友根自小跟隨父親學(xué)習(xí)鸕鶿捕魚(yú)的技巧，從20歲開(kāi)始，獨(dú)自一人帶著鸕鶿駕船出去捕魚(yú)，至今已有50多個(gè)年頭。弟弟吳海生年輕時(shí)跟隨哥哥吳友根學(xué)習(xí)鸕鶿捕魚(yú)技術(shù)，至今也有30多年。
解放初期，橋港村漁業(yè)十分興盛，全村有30多人馴養(yǎng)鸕鶿來(lái)捕魚(yú)，張籪抓魚(yú)的漁民也很多。目前，橋港村還以鸕鶿捕魚(yú)的只剩下吳友根、吳海生、吳德根、包富根四人。由于工業(yè)的發(fā)展，河水污染加劇，橋港村附近的河里，魚(yú)、蝦越來(lái)越少，這對(duì)吳友根、吳海生等以鸕鶿捕魚(yú)為生的人來(lái)說(shuō)是越來(lái)越艱辛了，他們每天要帶著鸕鶿劃船2、3個(gè)小時(shí)，到比較偏遠(yuǎn)、污染比較少的河里去捕魚(yú)，每天捕魚(yú)所得的錢(qián)勉強(qiáng)維持自己的基本生活。隨著年齡的增大，吳友根、吳海生兩兄弟祖?zhèn)鞯柠R鶿捕魚(yú)法也面臨失傳的困境。子女們都不愿意學(xué)習(xí)這門(mén)手藝。再過(guò)幾年，吳氏兄弟都要“退休”了，鸕鶿也面臨“下崗”。和鸕鶿共同生活了這么多年，吳氏兄弟和鸕鶿之間有著深厚的感情，他們?yōu)辂R鶿的未來(lái)?yè)?dān)憂，希望鸕鶿捕魚(yú)能長(zhǎng)久傳承下去。
2 ? 鸕鶿捕魚(yú)違法嗎
鸕鶿，又名魚(yú)鷹，俗稱水老鴉。根據(jù)《江蘇省漁業(yè)管理?xiàng)l例》（2012年修正本）第二十條第一款 “禁止炸魚(yú)、毒魚(yú)、電魚(yú)。禁止使用敲舟古、灘涂拍板、多層攔網(wǎng)、閘口套網(wǎng)、攔河羀、深水張網(wǎng)（長(zhǎng)江）、地籠網(wǎng)、底扒網(wǎng)、魚(yú)鷹以及其他破壞漁業(yè)資源的漁具、捕撈方法進(jìn)行捕撈?！钡囊?guī)定，鸕鶿捕魚(yú)屬違法行為。2013年新修改的《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》雖沒(méi)有明確規(guī)定，但在第三十條第一款中已將鸕鶿等作為禁止魚(yú)具禁止使用。
如果使用鸕鶿捕魚(yú)，可根據(jù)《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》第三十八條第一款規(guī)定處罰：沒(méi)收漁獲物和違法所得，處五萬(wàn)元以下的罰款；也可根據(jù)《江蘇省漁業(yè)管理?xiàng)l例》（2012年修正本）第三十八條第二款規(guī)定“使用國(guó)家明令禁止使用漁具，情節(jié)嚴(yán)重的，予以沒(méi)收”的行政處罰。
3 ? ?鸕鶿多少錢(qián)一只
野生的成年鸕鶿大約四五斤左右,大約四十元一斤。如果是自己養(yǎng)的那就要便宜一些，因?yàn)橐吧柠R鶿常年都是吃江河的水生魚(yú)類(lèi)為食，大大提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，附在鸕鶿皮表面的一層絨毛越難拔，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。 價(jià)格要看在什么季節(jié)買(mǎi)，買(mǎi)什么樣的。一般 捕魚(yú)的季節(jié)買(mǎi)要貴些，養(yǎng)幾年的比剛養(yǎng)的要貴些。我之前見(jiàn)過(guò)有賣(mài)的大概要600塊。
