1 ? 黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 ? 鱔池的建造

養(yǎng)殖池用水泥、磚面結(jié)構(gòu)，這樣可以防止黃鱔鉆洞逃逸，池的四周邊緣要向池內(nèi)有一傾斜角度，以免黃鱔用尾巴鉤墻外逃。養(yǎng)殖池一般深度為1.5米左右，池底鋪蓋含有較多有機質(zhì)的黏土，厚度大約20厘米。在池中還可放進較大的石塊、瓦塊、樹干等做成人工洞穴，模擬成黃鱔的自然生活環(huán)境。在這樣的環(huán)境里，黃鱔就喜愛群居在這種洞穴之中，不再在池底鉆洞外逃，待到冬季時，揭開這類覆蓋、堆放物，就能發(fā)現(xiàn)許多黃鱔群居在一起，也極易捕捉。鋪好底泥以后，即可將新鮮水放入池中，水深保持在10厘米左右，不宜太深，因黃鱔習慣于身居穴內(nèi)，頭經(jīng)常要伸出洞外覓食或呼吸，這樣的水深環(huán)境，適合于黃鱔的生活習性。池中可適當種些水花生、慈姑等水生植物，改善其水域環(huán)境，夏天則可以遮蔭和降低水溫，也可在池中堆放一些爛草堆，黃鱔喜愛棲息其中，草堆中的有機物還能培育出大量浮游生物，供黃鱔食用。家庭養(yǎng)殖黃鱔，宜在宅前屋后，選擇向陽、通風、水源方便的地方建池。養(yǎng)殖池的大小依養(yǎng)殖規(guī)模而定，池形還可與美化環(huán)境相結(jié)合，圓形、橢圓形、方形和不規(guī)則形均可，也可以利用低洼水坑、廢魚池和廢糞坑改建。

1.2 ? 黃鱔的選擇與投放

放苗前池子必須消毒。在放苗前7～10天，用生石灰消毒池子，每平方米池子用生石灰0.2千克，殺滅有害病菌。放養(yǎng)的鱔苗要求無病無傷，每尾體重以20～30克為好，這樣的黃鱔苗種適應(yīng)性強、生長快。放養(yǎng)的鱔苗種要求規(guī)格整齊，大小基本一致，以免為爭食而互相殘殺。一般每平方米投放黃鱔苗種50～60尾。

1.3 ? 黃鱔的飼養(yǎng)管理

1、黃鱔的食性?
黃鱔是動物性為主的雜食性魚類，可投喂蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦及螺肉或其它動物下腳料，也可投喂少量麥麩、菜葉、瓜果皮等。但要注意黃鱔喜食新鮮餌料，腐爛變質(zhì)的餌料不要投喂。
2、飼料的投放?
黃鱔投放鱔池后3天之間不要投餌，待3天后黃鱔活動正常方可投餌。黃鱔有夜間覓食的習性，投餌時間開始可在傍晚，以后逐漸提早喂料時間，經(jīng)過一段時間馴化后，可固定在上午10點或下午3點投餌。
投餌量應(yīng)按水溫的變化而變化，黃鱔生長最適溫度為15-30℃，在此溫度范圍內(nèi)應(yīng)多投餌料，一般干料的投餌量可按池內(nèi)黃鱔總重量的3％-5％，鮮活餌料投餌可按池內(nèi)黃鱔總重量的5％-10％，溫度降低15℃以下或升高30℃以上時，少投餌料，同時投餌要按“四定”(定時、定位、定質(zhì)、定量)的原則投餌。
3、日常管理?
黃鱔養(yǎng)殖應(yīng)做到科學投餌，防止水質(zhì)惡化，經(jīng)常保持水質(zhì)清新，每隔2天換水1次，高溫季節(jié)可再加深池水。天氣悶熱時防止水中缺氧，采取注水增氧或其他增氧措施，以保證水中的溶氧。下大雨時要檢查溢水口是否暢通，欄柵是否牢固，及時排水避免黃鱔隨水上漲而逃跑。同時還應(yīng)注意防暑、防凍、防溫差過大，經(jīng)常堅持巡池。一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須及時處理。

2 ? 鱔魚養(yǎng)殖成本

黃鱔養(yǎng)殖成本主要有以下幾個因素組成：
1，何種養(yǎng)殖黃鱔方式 網(wǎng)箱水塘養(yǎng)殖還是水泥池養(yǎng)殖，如果網(wǎng)箱養(yǎng)殖一個6平方的網(wǎng)箱大概50塊左右，一個10平方的水泥池則為800左右。
2，收購膳苗的成本 如果在黃鱔大量上市的時候價格大概為8-10元每斤，而黃鱔量少的時候則為10-12元不等，這還要依據(jù)當?shù)氐男星閬矶▋r。
3，養(yǎng)殖飼料上控制 如果是自己養(yǎng)殖的蚯蚓和蠅蛆，這個成本相對低一點，如果是買飼料這個就要更貴了。
4，養(yǎng)殖面積大小的不同 黃鱔養(yǎng)殖面積大則投放的膳苗多，建池成本高，飼料也要用的多，這個成本自然就高。同時你還要承擔一定的風險，具體的成本要自己因地制宜的去計算一下。

3 ? 鱔魚養(yǎng)殖利潤

近年來黃鱔養(yǎng)殖日益熱了起來，由于價格相對穩(wěn)定，很多養(yǎng)殖戶都打算投入到黃鱔養(yǎng)殖的行業(yè)中來，為之我整理了一個網(wǎng)上的數(shù)據(jù)，結(jié)合個人的一些經(jīng)驗，把黃鱔養(yǎng)殖的成本及效益情況和大家做一下分享，旨在拋磚引玉，僅供參考。

3.1 ? 鱔魚養(yǎng)殖案例一

我們以一口10平方米的養(yǎng)殖池為例來概算黃鱔養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
1、建池費用200元。
2、收購15-20公斤野生黃鱔，以夏季中等規(guī)格（條重30－50克）黃鱔每公斤15-20元計，需花成本約300-400元。
3、經(jīng)5－8個月的飼養(yǎng)，黃鱔體重可增加3－5倍，我們以增重3倍計算，則20公斤黃鱔可增重60公斤，按每增重1公斤黃鱔的飼料成本8元計(實際上大量采用蠅蛆蚯蚓等要不了這么多)，則需花費飼料成本480元。
4、藥物及其它開支計100元。以上4項成本總共約為1080-1180元。
而所獲得的是大規(guī)格黃鱔（條重100克以上）80公斤，按冬春季市場收購大規(guī)格黃鱔的中等價格（每公斤40元）計算，則可收入3200元，投入產(chǎn)出比為1：2.8左右。
具體一點說，1口10平方米的養(yǎng)殖池，在幾個月的養(yǎng)殖期內(nèi)，可創(chuàng)利潤達2000多元（每平方米200元），一個普通的養(yǎng)殖戶，以建養(yǎng)殖池50口為例，則可收入達10萬元以上。
人們習慣地把一些養(yǎng)殖項目的概算看成是“灌水”，但我們可以實事求是的說，以上的概算僅僅是一個非常保守的、依據(jù)中等條件所做的概算，根據(jù)我們的養(yǎng)殖實踐，其效益還不止這個水平。但我們在此不必多說，相信權(quán)威專家的實踐更有可信度。點擊這里可以查看權(quán)威專家的試驗報告。

3.2 ? 鱔魚養(yǎng)殖案例二

養(yǎng)殖黃鱔是當今熱門養(yǎng)殖項目,國內(nèi)市場黃鱔供求矛盾突出,日本、韓國、泰國、港澳臺地區(qū)的需求也呈增長趨勢，僅韓國每年進口就達20萬噸。
野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區(qū)還有一定分部外，其它地區(qū)已被大量破壞，預計幾年后將逐步絕跡。
需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應(yīng)日趨緊張，價格穩(wěn)步上升。
在冬季，沿海城市的日供需缺口達100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發(fā)價每公斤達60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市場價格為黃鱔養(yǎng)殖帶來了巨大的利潤空間。
生態(tài)小池密養(yǎng)技術(shù)開展黃鱔養(yǎng)殖具有很高的經(jīng)濟效益。
②收購20公斤野生黃鱔，以夏季中等規(guī)格（條重30－50克）黃鱔每公斤15元計，需花成本300元。
③經(jīng)5－8個月的飼養(yǎng)，黃鱔體重可增加3－5倍，我們以增重3倍計算，則20公斤黃鱔可增重60公斤，按每增重1公斤黃鱔的飼料成本8元計(若大量采用蠅蛆、蚯蚓等成本還可大大幅度下降)，則需花費飼料成本480元。
④藥物及其它開支計100元。以上4項成本總共為1080元。而所獲得的是大規(guī)格黃鱔（條重100克以上）80公斤，按冬春季市場收購大規(guī)格黃鱔的中等價格（每公斤40元）計算，則可收入3200元，投入產(chǎn)出比為1：2。即1口10平方米的養(yǎng)殖池，在幾個月的養(yǎng)殖期內(nèi)，可創(chuàng)利潤達2000元。
黃鱔的營養(yǎng)價值高，而且具有滋補和保健作用。黃鱔的生存能力很強,容易養(yǎng)殖，且具有占地面積少、投資小、效益大等優(yōu)點。近幾年來，隨著國際國內(nèi)市場需求量的增加，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖前景較好的淡水名優(yōu)品種之一，取得了良好的經(jīng)濟效益。以下是我們對黃鱔養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的分析：
以改造一畝稻田養(yǎng)黃鱔為例，一畝稻田改造費約500元，一畝稻田需黃鱔種苗600斤左右（約3萬條），黃鱔苗按市場價每斤6-12元算，以10元計，600斤共6000元，飼養(yǎng)成本（含藥物）約 7000元左右，總投資約13500元左右。
經(jīng)過6到8個月的飼養(yǎng)，黃鱔的體重可增加3-5倍，以3倍計，一畝稻田年產(chǎn)量600×3=1800斤左右，黃鱔價格按最低30元算，年產(chǎn)值48000元，年純利3萬多元。如果套種蓮藕、茭白立體種養(yǎng)，一畝稻田年純利還要高。